ضحكة الدنيا
**مشرفة قسم مائدتك**
- إنضم
- 10 سبتمبر 2006
- المشاركات
- 23,523
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
نقلت لكم طبق اليوم خاص للذين يحبون الأكل بدون زيت ولذيذ وصحي ؛
وهو ((سمك فيليه بصلصة بالفرن)) عجبني كثير وطريقته بسيطة ومايأخذ وقت في الطهي ؛
إن شاء الله يحوز على رضاكم ..
المقادير :-
قطع سمك فيليه مغسول ونظيف
بصل مقطع جوانح
ملفوف ابيض مقطع شرائح
كزبره طازجه
تتبيلة السمك:
ليمون/ملح/ مسترده/ بهارات سمك- كمون وطحون- كزبره مطحونه- بهار مشكل
مقادير الصلصه:
طماطم بدون قشر + صلصة طماطم + ملح/ فلفل ..ممكن إضافة ملعقة صغيرة من بهار السمك ؛
الطريقة:
نتبل السمك بالبهارات....
نضع الملفوف والبصل في قاع البايركس
ثم نضع عليه السمك المتبل
ثم نضع الكزبره الخضرا المفرومه
ثم نضع الصلصه على النار حتى يغلظ قوامها قليلا ثم نضعها على السمك
ثم نضعه بالفرن ....ونخليه لحد مايغلظ قوام الصلصه من تحت ......ثم نفتح النار من الجهة العلوية حتى يتحمر من الأعلى
يقدم مع الرز او الخبز والخضار السوتيه
وبالعافيه
منقول
