رد : شلون يسوون برغر دجاج؟؟
المقادير :
2كوب دجاج مفروم
3/1 كوب بصل مفروم ومصفى
4/1 كوب كزبرة مفرومه
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقه صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة اكل زيت
1 بيضه
بهارات ( فلفل ابيض + قرفه مطحونه + كمون )
ملح
بقسماط
خبز همبرجر
الطريقة :
تخلط جميع المقادير ما عدا البيض و البقسماط وتشكل على هيئة اقراص وتدخل الثلاجه لمدة نص ساعه
نغطي الاقراص بالقسماط بعد تغميسها بالبيض
نقلي الاقراص في ملعقتين زيت وملعقتين مارجرين
هذا شكل الاقراص بعد ما قليناها
نمسح الخبزبصلصة المايونيز ونضع شريحه خس ثم شرايح خيار مخلل ثم قرص الدجاج ثم شريحة طماطم ثم خس ثم شريحة جبن ثم خبز
هنا شكل الطبقات
وتدخل المايكرويف لمدة ثواني
يقدم مع بطاطس مقليه وصلصة المايونيز
بصلصة المايونيز وهذه طريقتها :
2 ملعقة مايونيز
1 ملعقة اكل بصل اخضر مفروم
نص ملعقه اكل عصير ليمون
نص ملعقه اكل خيار مخلل
تخلط المقادير مع بعض حتى تتجانس وتقدم بصحن صغير
وتمتعي باحلى برجر ممكن تذوقينه وعلاوة على ذلك من صنع يدااااك وعارفه مكوناته
طريقة ثانية
/ المقادير /
2 صدور دجاج حجم كبير / 1 بصله صغيره مفرومه ناعم ويتخلص من الماء /1 فص ثوم مفروم ناعم /2 ملعقة طعام كزبره خضراء مفروم /ملح , بهارات رشة قرفه /سندويش للبرجر / للتغطيه بيض وبقسماط
/ الطريقه /
ينظف صدور الدجاج ويفرم بالخلاط مع جميع المقادير
يشكل على هيئة أقراص ويدخل الثلاجه ليتماسك
وإذا عندكم أى شي بمقاس البرجر علشان تقطعوه بيكون ارتب
بعدها يغمس بالبيض وثم البقسماط
يوضع قليل من الزيت بمقلاة ويقلى
يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت
يوضع البرجر وشريحة خس
وبعدها جبن سلايس وشريحة طماطم
ويقدم مع البطاطس
بالعافيه
برغر دجاج بطريقة مارثا
المكونات
تخدم 4
2 ملعقة طعام زيت نباتي ،
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 / 2 الفلفل الأصفر أو البرتقالي ، مفروم
1 ساق كرفس ، مفروم
الملح والفلفل اسود طازج
نصف كيلو من لحم الدجاج مفروم
4 أرغفة من همبرغر
الخس والطماطم ، والمايونيز ، للتقديم
طريقة التحضير
1.في مقلاة كبيرة، يسخن 1 ملعقة طعام زيت على حرارة المتوسط. يضاف البصل والفلفل الأخضر، والكرفس؛ الملح والفلفل الأسود ويطهوا جميعا حتى تصبح طرية، من 8 إلى 10 دقائق. نقل إلى وعاء متوسط؛ ويترك ليبرد تماما في حرارة الغرفة (احتياطي المقلاة).
2.يضاف الدجاج إلي خليط الخضروات في صحن ؛ ثم يضاف 1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح و 1 / 4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . يمزيج الخليط تماما ويشكل علي هيئةقطائر صغيرة حوالي 4قطع
3.في مقلاة محفوظة ، ملعقة المتبقية من الزيت تسخن علي حرارة المتوسط ؛ طهي البرجر حتى احمر ويطهوا ويمكن تكملة نضجها في الفرن ، من خلال 6 إلى 8 دقائق لكل جانب. ضع يرجرالدجاج على الخبز ، وأعله مع الخس والطماطم ، والمايونيز والكاتشب .
التاريخ: 2009-01-21 10:39:30
تخلط البيضه مع البقسماط تم يضاف الزنجبيل و البهارات تم نضيف الدجاج و بعد التقليب الجيد للمحتويات نشكل اللحم على هيئه اقراص قطرها 7 سم تحمر على النار
المكونات
بيضه مخفوقه ,ربع كوب من البقسماط المطحون ناعم,تلاته ارباع ملعقه زنجبيل.ربع ملعقه ملح ربع ملعقه فلفل ,رطل من لحم الدجاج المفروم,ملعقه صغيره صلصه الصويا ,حلقات من الاناناس, خبز البرغر ,خس
طريقة التحضير
تخلط البيضه مع البقسماط تم يضاف الزنجبيل و البهارات تم نضيف الدجاج و بعد التقليب الجيد للمحتويات نشكل اللحم على هيئه اقراص قطرها 7 سم تحمر على النار من الجهتين حتى تكتسب لونا دهبيا تم توضع لتنضج في الفرن (يمكن استعمال المشواه ) بعد ان تنضج توضع في الخبز و فوقها شرائح الاناناس و الخس
منقوووووووووووووول
