بابا غنوج للأمانة الطريقة منقوووووووووووووله بس الصور تطبيقي
بس صج بابا غنوج عجيب ولذيذ يمكن الصوره ما اتشوق :eh_s(7): بس الطعم كان لذيذ:eh_s(7):
| الطريقة والمقادير مع بعض |
اول شي ناخذ باذنجان ونقطعه شرايح طويله - ماتكون سميكه ولا رقيقه مره -
وندهنها بزيت زيتون
أنا سويت غير عن طريقتها أنا شويت الباذنجان علي عداله وبعدين قصيته وفرغت الحشوة واستخدمت القشر كقاعده للبابا غنوج:eh_s(7):
ونحطها بصينية فرن ونغطيها بقصدير - عشان مانبيها تتحمر قد مانبيها تكون مستويه وبس -
تقريبا تاخذ نص ساعه ممكن اكثر وممكن اقل .
عقب ماتستوي نشيل القشر منها وبسرعه بينشال معنا .
وعقب نبدى نهرسها - ممكن نحطيها بالخلاط بس تاخذ لفه وحده فيه مو اكثر -
ونصب عليه عصير نص ليمونه ونقلبه عشان مايسوّد
ونضيف عليه فص ثوم مهروس وفلفل اسود وملح .
وعقب نضيف عليه :
فلفل اخضر بارد مقطع قطع صغار مره .
فلفل احمر بارد مقطع قطع صغار مره . - اختياري -
بصل اخضر مقطع صغار
نعناع طازج مفروم
بقدونس مفروم .
الكميه على حسب الباذنجان مافيه مقادير محدده .. تضيفينها بحيث انه ماتكون اكثر من الباذنجان ويصير مايبين .
عقب مانضيفها ونحركهم نضيف عليهم زيت زيتون ودبس رمان -
وبالعافييييييييييييييييييييييييييية
