ضروري أبي طريقة محلبية العيش المضبوطة

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

mashmoshi

New member
إنضم
23 يناير 2006
المشاركات
28
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
السلام عليكم أخواتي شلونكم اليوم انا عندي طلب محتارة أبي
طريقة محلبية العيش وتكون مضبوطة لأني جربت كذا طريقة وطلعوا كلهم يلوعون الجبد أحس بطعم العيش وايد فيها وأنا مرة ذايقتها عند وحده قريبة لنا بس من بعيد واستحي أسألها كانت محلبية العيش لذيذة جنها ايس كريم وطعمها لمه الحين في حلجي
تكفون خواتي:( انقذوني مشتهيتها حيل وأنا سمعت أنه الحريم الكبار اليدات يعرفون الطريقة الصحيحة لها سألولي تكفون وشاكره لكم
 

mashmoshi

New member
إنضم
23 يناير 2006
المشاركات
28
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
مشكورة ياجارة الفمر على الرد بس هذول على الطريقة المصرية وهذي الرز باللبن تختلف عن محلبية العيش على الطريقة الكويتية القديمة أنا أعرف انه بعد ما ينقع العيش يضرب بالخلاط مال العصير بس مو عارفة الطريقة بالضبط والمقادير بعض الحريم قالوا لي جذيه .
 

جارة القمر

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
2 أبريل 2005
المشاركات
64,020
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
العمر
45
أنا اللي عرفه


ان تطبخين العيش

أتسوينه عيش مشخول

وبعدين تطحنينه بس ألحين أغلب البيوت يستخدمون طحين العيش


http://www.q8yat.net/showthread.php?t=212921



المقادير
واحد لتر حليب طازج
خمس م ك طحين عيش
فنجانين سكر
ربع فنجان ماء ورد وزعفران
الطريقه
يوضع الحليب في اناء ويضاف اليه السكر ويرفع على النار مع التحيريك
يضاف له طحين العيش مع الاستمرار في التحريك على نار هادئه
يضاف له ماء الورد والزعفران ويحرك المزيج حتى يصبح غليظا ثم يرفع من على النار
يصب في اناء غزير ويترك يبرد ويدخل في الثلاجه
يزين بالمكسرات ويقدم بارد




منقوووووووووووووووول
 

جارة القمر

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
2 أبريل 2005
المشاركات
64,020
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
العمر
45
محلـبية العـيش


المقادير

8 م حليب بودرة 4 م رز مطحون 4 م نشاء 7 كاس ماء 2 م ماء زهر او ماء ورد للنكهة

الطريقة

الحليب مع الماء والسكر على النار حتى يبدا يغلي ثم نذيب الرز مع النشاء في ماء قليل ونضيفة على الحليب ونحرك بأستمرار حتى يغلظ قوامة ان شفتية يحتاج رز او نشا زيدي شوية ثم ضيفي ماء الزهر وحركية ثم طفي النار

منقووووووووووووول
 

كرزاية

عضوه موقوفة
إنضم
1 يونيو 2008
المشاركات
75
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
محلبية عيش بالمقادير المضبوطة وادعي لي :)


4 ملاعق طعام طحين عيش
5 ملاعق طعام حليب بودرة
استكانة سكر
قليل من الهيل
6 اكواب ماي

تخلطينهم عدل وتحطينهم ع النار وتحركينها لين ماتفوح

اول ماتفوح ضيفي لها ماي ورد


وبعد ماتبرد زينيها بالفستق الناعم وخليها الثلاجة

وسلامتج


على فكرة النشا والكاسترد بنفس الطريقة والمقادير
مجرد انج تبدلين طحين العيش بالنشا او الكاسترد[/color]
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.