القطايف من الذ واشهى الحلويات الرمضانية طريقتها سهلية وسريعة وخاصة طريقة عمل القطايف في الخلاط .
المكونات :
كوبين من الدقيق
كوبين من الماء الدافىء
ملعقة كبيرة من حليب البودرة
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
١/٢ ملعقة بيكنج باودر
رشة ملح صغيرة
طريقة عمل القطايف في الخلاط :
في الخلاط الكهربائي نخلط جميع المكونات حتى تمتزج المكونات تماماً ونحصل على عجينة متجانسة شبه سائلة
نترك العجينة حوالي نصف ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها نضع المحتويات في زجاجة مثقوبة ، نضع مقلاة غير لاصقة على النار نضع عليها القليل من زيت .
نصب العجينة على شكل دوائر صغيرة على نار متوسطة لمدة ٣٠ ثانية .
حين تلاحظين بان العجينة قد جفت وتكونت الفقاقيع تكون العجينة جاهزة لترفعيها عن النار ، ضعي العجينة جانباً حتى تبرد على فوطة نظيفة . لا تضعيها فوق بعضها لكي لا تلتصق العجينة .
بعد ان تبرد العجينة ضعي الحشوة التي ترغبين فيها ، ثم اقليها في زيت غزير ، بعدها اسقيها في الشيرة الخفيفة. وقدميها
المكونات :
كوبين من الدقيق
كوبين من الماء الدافىء
ملعقة كبيرة من حليب البودرة
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
١/٢ ملعقة بيكنج باودر
رشة ملح صغيرة
طريقة عمل القطايف في الخلاط :
في الخلاط الكهربائي نخلط جميع المكونات حتى تمتزج المكونات تماماً ونحصل على عجينة متجانسة شبه سائلة
نترك العجينة حوالي نصف ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها نضع المحتويات في زجاجة مثقوبة ، نضع مقلاة غير لاصقة على النار نضع عليها القليل من زيت .
نصب العجينة على شكل دوائر صغيرة على نار متوسطة لمدة ٣٠ ثانية .
حين تلاحظين بان العجينة قد جفت وتكونت الفقاقيع تكون العجينة جاهزة لترفعيها عن النار ، ضعي العجينة جانباً حتى تبرد على فوطة نظيفة . لا تضعيها فوق بعضها لكي لا تلتصق العجينة .
بعد ان تبرد العجينة ضعي الحشوة التي ترغبين فيها ، ثم اقليها في زيت غزير ، بعدها اسقيها في الشيرة الخفيفة. وقدميها
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
