مرحبااا خواااتي الغااليااات...
شلوونكم..
كذا مره اقرا مواضيع في بنات يبون يعرفون شلون يسوولون السمك المطبق والزبيدي
انا راح اعلمكم طرقتي الخاااصه..
بما اني مااحب المطبق قصيت نص من السمكه عشان اعلم بالصوره طرقيته بس احطها بالعيش عشان تكون ريحة السمك موجووده بالعيييش..
اول شي يابنات..
تغسلوون العيش عدل وتنقعوونه بالمااي..الين نجي ونسوي العيش
ثاني شي تجون للسمك تغسلوونه عدل وتفركوونه بالملح والخل وفيه اياء بالسمك لازم تشيلينه قبل لا تتبلووونه؟؟
اللي تجي صووب مكان التنفس بالسمكه تكون اهي مفتووحه تلاقين فيها نفس اللحم لوونه بنفسجي
صاير كله مقصص <<<الله يالتوصيف مدري شلون اوصفلكم بس ان شاء الله اوصلت المعلووومه
هع هع ..
يكون قااصه بصل صغير للعيش تحمسينه فيه
وعندج حبتين مدوره من الثووم تقصينهم وبعدين ادقينهم كلهم لا تقوولين واجد الحبتين يعني الثووم كامله حبتين..
وعندج كزبره قااصتهم صفير حيل للحشووو حشوه لسمك وشويه تنحط على الدقوووس
وطبعآ البهارات البزار الاخضر القوطي بو غزال من الجمعيه وفلفل اسود وكمون ومل
واول مانسوي نجيب جدر فيه ماي وملح وتحطين فيهم بهارات مومطحوونه مثل الهيل الدارسين
القرفل ينسون ثموم مجفف بصل مجفف اللومي الاسوود..
وتخلينهم لين يطبخ المااي ويغلي ويتغير لوونه راح تشووفون بعد شوي
.. وهو على النار رووحي لسمك وبعد ماتغسلينه
اتبعي تعليماتي اللي تحت كل صوره..
يالله الى الصووورة..
السمك بعد الغسيل وقصيه نفس اللي بالصوره من كل جهه سوي خطين بالسجين..
وهذ مقاير السمك
تفتحين السمك وتحطين بايدج عليه من الثووم والبهار والفلفل الاسود والكزبره او البقدونس ورشي عليه ملح وعصير عليهم ليموون وحاولي لما تحطين داخل المكونات تفركينهم على بعض
واذا ايدج فيها شي مسحي عليهم من فووق واعصري ليمون عليهم..
بيكون هذا شكله بعد التتبيل والطحين تحطين بصحن بروحه الطحين بعدين تقلبين السمك عليهم
وخليه على طرف لين تجين وتسوينه واتركيه وسوي الحشوو والدقووس ولما بدا يخلصوون
تجين وتغلين السمك..
هذا البصل للحشو اقصه طويل واخلين الين يتحمر
بدا يتحمر راح احط عليه الزيت نص استكانه بس
رفع صور
وحطي عليهم الكزبره والبقدونس او الزبيب او العنب المجفف انا ماكان عندي وحركيهم على بعض
وضيفي عليهم البهارات الحشو انا اسويهم في بيتي للحشوو خااصه وبعدين حطي عليهم صفار الزعفران والكركم
راح يطلع لوونه جذي وشووفي الرييييييييحه تجننن وسكريه الين يستوي العيش وتحطينه فووقهم
وهذا جدر العيش على قدي انا وزوجي وعياالي
قطي البصل وحطي عليهم مااجي وحركيهم
بعدين ضيفي الزيت وحمري البصل وحطي اللي تبينه من عدد السمك انا احط نص عشان مااكل المطبق بس احطه عشان ريحة العيش يصير فيها سمك..
وقلبي فيهم وخلي المااي المغلي حاار حيييل والعيش اللي نقعتيه اشخليه
راح تشووفونهم بالصور بعد شووي
يتــــــــــــــــــــبع<<<<<<لحد يرد:eh_s(7):
شلوونكم..
كذا مره اقرا مواضيع في بنات يبون يعرفون شلون يسوولون السمك المطبق والزبيدي
انا راح اعلمكم طرقتي الخاااصه..
بما اني مااحب المطبق قصيت نص من السمكه عشان اعلم بالصوره طرقيته بس احطها بالعيش عشان تكون ريحة السمك موجووده بالعيييش..
اول شي يابنات..
تغسلوون العيش عدل وتنقعوونه بالمااي..الين نجي ونسوي العيش
ثاني شي تجون للسمك تغسلوونه عدل وتفركوونه بالملح والخل وفيه اياء بالسمك لازم تشيلينه قبل لا تتبلووونه؟؟
اللي تجي صووب مكان التنفس بالسمكه تكون اهي مفتووحه تلاقين فيها نفس اللحم لوونه بنفسجي
صاير كله مقصص <<<الله يالتوصيف مدري شلون اوصفلكم بس ان شاء الله اوصلت المعلووومه
هع هع ..
يكون قااصه بصل صغير للعيش تحمسينه فيه
وعندج حبتين مدوره من الثووم تقصينهم وبعدين ادقينهم كلهم لا تقوولين واجد الحبتين يعني الثووم كامله حبتين..
وعندج كزبره قااصتهم صفير حيل للحشووو حشوه لسمك وشويه تنحط على الدقوووس
وطبعآ البهارات البزار الاخضر القوطي بو غزال من الجمعيه وفلفل اسود وكمون ومل
واول مانسوي نجيب جدر فيه ماي وملح وتحطين فيهم بهارات مومطحوونه مثل الهيل الدارسين
القرفل ينسون ثموم مجفف بصل مجفف اللومي الاسوود..
وتخلينهم لين يطبخ المااي ويغلي ويتغير لوونه راح تشووفون بعد شوي
.. وهو على النار رووحي لسمك وبعد ماتغسلينه
اتبعي تعليماتي اللي تحت كل صوره..
يالله الى الصووورة..
السمك بعد الغسيل وقصيه نفس اللي بالصوره من كل جهه سوي خطين بالسجين..
وهذ مقاير السمك
تفتحين السمك وتحطين بايدج عليه من الثووم والبهار والفلفل الاسود والكزبره او البقدونس ورشي عليه ملح وعصير عليهم ليموون وحاولي لما تحطين داخل المكونات تفركينهم على بعض
واذا ايدج فيها شي مسحي عليهم من فووق واعصري ليمون عليهم..
بيكون هذا شكله بعد التتبيل والطحين تحطين بصحن بروحه الطحين بعدين تقلبين السمك عليهم
وخليه على طرف لين تجين وتسوينه واتركيه وسوي الحشوو والدقووس ولما بدا يخلصوون
تجين وتغلين السمك..
هذا البصل للحشو اقصه طويل واخلين الين يتحمر
بدا يتحمر راح احط عليه الزيت نص استكانه بس
رفع صور
وحطي عليهم الكزبره والبقدونس او الزبيب او العنب المجفف انا ماكان عندي وحركيهم على بعض
وضيفي عليهم البهارات الحشو انا اسويهم في بيتي للحشوو خااصه وبعدين حطي عليهم صفار الزعفران والكركم
راح يطلع لوونه جذي وشووفي الرييييييييحه تجننن وسكريه الين يستوي العيش وتحطينه فووقهم
وهذا جدر العيش على قدي انا وزوجي وعياالي
قطي البصل وحطي عليهم مااجي وحركيهم
بعدين ضيفي الزيت وحمري البصل وحطي اللي تبينه من عدد السمك انا احط نص عشان مااكل المطبق بس احطه عشان ريحة العيش يصير فيها سمك..
وقلبي فيهم وخلي المااي المغلي حاار حيييل والعيش اللي نقعتيه اشخليه
راح تشووفونهم بالصور بعد شووي
يتــــــــــــــــــــبع<<<<<<لحد يرد:eh_s(7):
