هذا طبقى استانس منه حطيته فى منتدى ثانى ونال اعجابهم
عاد انا ما عندى اعز منكم يالله تفضلوا شوفوه
طبق الباذنجان
_________________
بذنجانه كبيرة تقطع نصفين بالطول ويفرغ ما بداخلها الا قليلا
ويحتفظ بالقالب مدهون بالليمون حتى لا يسود لونه بالثلاجة
يقطع لب الباذنجان الى مكعبات صغيرة
يقلى مكعبات البصل بالزيت الخفيف ويضاف له الفلفل البارد وقليل من الفلفل الحار والباذنجان المقطع ومكعب ماجى
وملح وفلفل دبس الرمان واقليل من الثوم
ثم تعاد الحشوة الى القالب ويوضع بالفرن الحار ربع ساعة
ثم يوضع على رز بالشعرية ويقدم بالعافية
عاد انا ما عندى اعز منكم يالله تفضلوا شوفوه
طبق الباذنجان
_________________
بذنجانه كبيرة تقطع نصفين بالطول ويفرغ ما بداخلها الا قليلا
ويحتفظ بالقالب مدهون بالليمون حتى لا يسود لونه بالثلاجة
يقطع لب الباذنجان الى مكعبات صغيرة
يقلى مكعبات البصل بالزيت الخفيف ويضاف له الفلفل البارد وقليل من الفلفل الحار والباذنجان المقطع ومكعب ماجى
وملح وفلفل دبس الرمان واقليل من الثوم
ثم تعاد الحشوة الى القالب ويوضع بالفرن الحار ربع ساعة
ثم يوضع على رز بالشعرية ويقدم بالعافية
