عجينه سائل حق خبز الصاج

[أمي غلاها غير]

مررحبا بنات فديتكم ابي عجينه حق خبز الصاج او الشباتي تكون سائللله بليز ربي ايوفقها اللي تفييدني

 

[جارة القمر]

رد : عجينه سائل حق خبز الصاج

تفضلي طلبك

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=128632

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=365441


طريقة الجباتي


المقادير:


3 كوب طحين اسمر
كوب أو كوب و نصف ماء دافئ ( أو حسب العجين )
ملعقتين كبيرتان زيت أو زبدة
ملعقة ملح


الطريقة:


- اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض ثم غطي العجينة و دعيها ترتاح لمدة نصف ساعة .
- قطعي العجينة إلى كرات بحجم كرة التنس الصغيرة ثم رقيها حتى تصبح رقيقة , كرري العملية حتى تنتهي لديك كل الكمية .
- ادهني مقلاة تيفال كبيرة بالقليل من الزيت ثم ضعي عليها شباتي واحدة و دعيها حتى يتلون الطرف السفلي و تظهر عليه نقاط سوداء صغيرة ( مثل الخبز الشامي ) ثم اقلبيه على الوجه الأخر و دعيه حتى ينضج .
- كرري العملية حتى تنتهي لديك كل الكمية و ضعي الشباتي الجاهز في وعاء له حتى وقت التقديم .

كوبين طحين الابيض العادي+ ربع ملعقه وسط ملح
كوب من طحين البان الكيك انا استخدمت العلالي

كوب ماي دافي+ ملعقه وسط زبده اذوبها بالماي+ ملعقه وسط سكر

الطريقه

اخلط نوعين الطحين مع الملح واسوي حفره بالوسط واحط فيه الماي بالزبده والسكر واعجن الكل مع اظافه الماي عند الحاجه

لما تتماسك احط العجينه بكيس نظيف وارش عليه ملعقتين زيت واخليها ترتاح نص ساعه

بعدها اكور العجينه كور صغيره بحجم البيضه

وهم ارش على الكور زيت

وافردها بشكل دائري وخيف

الف كل دائره مثل السويسرول

والفها على بعضها مثل الحلزونه

ارش شويه زيت وافردها

واقليها على التاوه او اي مقله ثقيله

بدون زيت طبعا

وضعي الشباتي المقلي في صينيه او صحن كبير
وثلجيها بالفريزر

ا تثلج طلعيها من الفريزر وكيسيها باكياس محكمه الاغلاق حتى لايدخل فيها الثلج

منقوووووووووووول

 

[أمي غلاها غير]

مشكوره عمري

 

[جارة القمر]

رد : عجينه سائل حق خبز الصاج

العفو حبيبتي