تُعد الخمائر إحدى شعب مملكة الفطريات، وهي عبارة عن كائنات حية حقيقية النوى، وهي ميكروبات أحادية الخلايا، تتكاثر جنسياً ولا جنسياً بالتبرعم والانقسام، وتستمد الخميرة طاقتها من خلال تحليل السكر الموجود في بيئتها، وتعمل على هضم طعامها خارجياً، ويشار إلى أنها تدخل في العديد من الاستخدامات، كتسهيل عملية الهضم، وإنتاج الفيتامينات وبعض الأحماض الأمينية والهرمونات، وكذلك تُستخدم الخميرة في الطب البديل، ولها الكثير من الفوائد للجسم والبشرة، بالإضافة إلى أنّها تُفرز إنزيمات تعمل على تخمير الأغذية الكربوهيدراتية.فوائد خميرة البيرة للوجه :-فيما يأتي فوائد خميرة البيرة للوجه: تخلص البشرة من التجاعيد بفضل احتوائها على فيتامين ب وفيتامين ج، وجميعها تساهم في تجديد خلايا البشرة، كما أنها تقي من علامات الشيخوخة؛ وذلك نتيجة احتوائها على الفيتامينات، والأحماض الامينية، والإنزيمات، في الجلد. تقضي على حب الشباب، والرؤوس السوداء، والالتهابات الجلدية المتنوعة. تنشط البشرة، وتمنحها بريقًا، وتعالج شحوب البشرة واحمرارها، وتعطي البشرة لونًا موحدًا. تخفف من الأعراض المصاحبة لبعض الأمراض الجلدية مثل الأكزيما، وتحسّن الحالة الصحية للبشرة. تحسن من إنتاج الكولاجين، والتي تكمن أهميته في منح الجلد المرونة، حيث تبدأ جزيئات الخميرة بالتخلص من السموم، وتكسير الدهون في الخلايا، كما وأن لها تأثير كبير في عمليات الأيض داخلها؛ إذ إنها تصل إلى طبقات الجلد العميقة. المحافظة على صحة البشرة الدهنية نتيجة تنظيف مسامات الجلد من خلال التخلص من الزّهم، وأيضًا تمنح الوجه اللمعان، والنضارة، والانتعاش.
