شوفي طريقتي
المكونات: بصله فلفل اخضر احمر اصفر مقطعين مكعبات
فلفل حار حسب الرغبه
مشروم مقصص شرايح
فص ثوم مقصص شرايح ضغيفه
كمون،كزبره بودره فلفل بودره، بابريكا، ملح ، فلفل اسود
جبن تشدر مبشور
تحمسين البصل بشويه زيت علا ما يذبل بعدين تحطين الفلفل و المشروم و الثوم
بعدين تحطين البهارات
راح يطلع المشروم ماي وايد
نطري لما تنشف المقله عدل
حطي الحمسه بالتورتيليا بعدين حطي فوقه الجبن المبشور و فوقه تورتيليا
و بالفرن خليهم لما يذوب الجبن
اذا تبين تحطين معاها دياي
اخذي صدور دياي و اشويهم بعدين قصصيهم شرايح و حطيهم فوق الخظره و فوقهم الجبن