كيكة التمر والمكسرات

[جارة القمر]

المقادير::
1 علبة كريمة خفق ب250 غرام ( كريمه حمراء )
ربع كيلو تمر عجوة
100 غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة دارسين بودرة
3 بيضات
كوب وربع دقيق
1 ملعقة عين الجمل مجروش
1 ملعقة نشا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة بيكرونات الصوديوم
ذرة ملح
3 أرباع كأس سكر بني
للتجميل
مقدار
من صلصة التوفي :::
4 فناجين سكر
علبة قشطة
الطريقة::
نضع السكر علي نار هادئة مع التحريك المستمر حتي يبدأ السكر بالوبان تدريجيا وعندما يتحول لونه إلي لون الكراميل الأشقر نضيف ملعقة من القطة ونحرك بسرعة علي الخليط ثم نبدأ باضافة باقي القشطة تدريجيا حت ينحصل علي التوفي ويفضل ان يستخدم وهو ساخن حتي يلتصق بالكيكة

حبات من عين الجمل
الطريقة::
في خلاط الكأس نخلط قشطة الخفق ( كريمة حمراء ) والتمر والبيض حتي ينهرس التمر جيدا ثم نضيف الزبدة ونخلط حتي تكون عجينة سائلة مثل البان كيك
ثم نضيف الطحين وعين الجمل والنشا والبيكنج بودر وذرة الملح والسكر البني وبيكرنات الصويوم بالخلاط أو بالملعقة الخشبية حتي نحصل علي عجينة ثقيلة
ندهن صينية مفتوحه من الوسط ثم نرشها بسكر بودرة
نصب العجينة فوق الصينية ويساوي السطح باليد بعد بلها بالماء ثم تدخل الفرن الحار حتي تنضج
بعد أن تنضج الكيكة تغطي حتي تبرد ثم تقلب في صحن التقديم ويصب عليها التوفي وهو ساخن كي يلتصق بالكيكة ثم نصف حبات عين الجمل المجروش



من كتاب أم ريما للأطباق المتميزه والصور تطبيقي:tek:

​

 

[هوى الدار]

واااااااااو روووعه

تسلم ايدج جارونه

 

[AwradAli]

تسلم ايدج حبيبتي :tek:​

 

[ملاك-77]

تسلم ايدج

 

[طويلة البال]

واااااااو

ماشاء الله تسلم ايدج

 

[dal3 kuwaiti]

تسلم ايدج يالغااااليه

 

[جنتي^و^ناري]

يعطيج العافيه شكلها وايد حلو

انا سويت كيكة التمر بالمكسرات بشهر رمضان كانت قمة بالطعم و الريحه ياحلو التمر

 

[جارة القمر]

منورييييييييييييييييييييييييييين الموضوع

ومشكورييييييييييييييييييييييييييييييييييين

 

[Programmer.Girl]

وااااااااااو

تسلم الايادي

 

[جارة القمر]

وايدج يا قلبي

ومشكوره

 

[ام عبود الحلو]

يمي يمي

 

[ضحكة الدنيا]

شكلها روووعه
بس لايكون حاليه واااايد
ومشكووووووووره يالغاليييه

 

[جرح الليالي]

تسلم ايدج قلب

 

[طير الحب]

مشكوره تسلم ايدج

 

[جارة القمر]

وايدكم يا قلبي


ومشكووووووووووووووووووورييييييييييييييييييين

 

[لولي**]

تسلم الايادي غاليتي
شكلها روعه

 

[شذي الفردوس]

مشكوره خوووووووووووووووش طريقه انا اسوي مثلها بس الطريقه بالمقادير شوي غير
ياليت مصورتها وهي مقطوعه ودي اشوفها من الداخل شلون شكلها
مدام انتي مدحتيها اكيد حلوه
الله يعطيج الصحه وتسوين اكثر

 

[أم منصور]

ما قصرتي

 

[جارة القمر]

الله يعافيييييييييييييييييييييكم



ومشكورييييييييييييييييييييييييييييييييين

 

[دلوعة ماما]

يسلموووووووووووووو هالايادي