المكونات دجاجة كاملة غير مقطعة
صويا صوص 4 ملاعق كبيرة
زيت زيتون نص كاسة
رب البندورة 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود
الطريقة
بعد تنظيف الدجاجة جيدا توضع 4 ملاعق صويا صوص على الدجاجة من الداخل والخارج ثم نضع الدجاجة بكيس نايلون
بالفريزر لليوم التالي
في اليوم الثاني بنطول الدجاجة المجمدة و مباشرة نخرجها من كيس النايلون ونضعها بداخل القصدير ونلفها جيدا ونضعها مباشرة في الفرن درجة حرارة 280 مدة 10 دقائق ثم نقلل الحرارة حتى 140 مدة ساعة ونصف
بعد التأكد من استواء الدجاجة نخرجها من القصدير ونضعها بصينية ونضع عليها الصوص التالي( نصف كاس زيت زيتون
نصف كاس صويا صوص , 3 ملاعق رب البندورة رشة فلفل أسود ) تدهن بها الدجاجة وتوضع بالفرن للتحمير ثم نخرجها من الفرن وتقدم مع الأرز والسلطة وصحتين وعافية
ملاحظة مهمة جدا : يرجى عدم اضافة الملح لان الصويا صوص يحتوي على الملح
دجاج بالصويا صوص *********** من المطبخ الصيني
المكونات
****** دجاج صدور مخليه
سبانخ
اندومي ارز شعريه متوافر في الاسواق
زيت سمسم
صويا صوص + معاقتي طماطم صلصه التوابل : ملح صيني متوافر في الاسواق يساعد علي اظهار الطعم
سكر بني + جنزبيل طازج او بودر
طريقه التجهيز
******** نسلق الارز شعريه في مياه مغليه لمده 3 دقائق فقط ونضعه فورا في مياه مثلجه لكي لا يلتصق مع بعضه
نشوح السبانخ في قليل من الزيت
نقطع الدجاج شرائح رفيعه نوعا
ونرفع طاسه غويطه علي النار ونرفع النار بشده ونضع زيت السمسم ونضيف الدجاج مع السكر ومعلقه الصلصه ونضيف التوابل والصويا صوص ونكمل التسويه لمده 5 دقائق فقط
ونسخن الارز ونقدمه كما في الشكل
طريقة ثانية
المقادير:
2 قطع صدور دجاج بدون عظم
زيت زيتون
كركم
فلفل أسود
جزر
ملفوف
فلفل أخضر
مشروم
بصل
1 كوب صويا صوص
الطريقة: طريقة عمل الدجاج الصيني بالصويا صوص
يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ثم يغسل ويوضع بالمصفاة .
نضع بالمقلاة قليل من زيت الزيتون ونضع عليه الدجاج والبهارات
نتركة حتى ينضج الدجاج
نضع الخضروات على الدجاج حتى تذبل ثم نضيف الصويا صوص
ويقدم الدجاج الصيني بالصويا صوص
