والبعض يعتبره من المقبلات أو التسالي
المكونات
ربع كيلو من الحمص أو علبيتين معلبتين من الحمص .
ثلاث ملاعق زيت زيتون.
2 فص ثوم
شطة
ملعقتين صلصة
فلفل أسود وكمون
بصلة
الطريقة
نقع الحمص 4 ساعات.
سلق الحمص لمدة ساعة بوضعه في إناء به ماء علي النار.
نقوم بتصفيته من الماء مع الاحتفاظ بالماء المنقوع بها.
تشوح البصلة في الزيت ثم يضاف لها الثوم ثم ماء السلق ثم البصلة ويترك ليغلي.
يضاف حمص الشام مع الليمون والملح والفلفل والشطة حسب الرغبة.
