مششكلتي الفطااير

[MiSs Q.8tya]

مــررحبآ كـويتيـآت ،،

ابي عجينــه فطآير حلووه وتضضبط لان سويت كل عجاين الفطاير اللي بكتاب النخبه وماتضضبط معي

 

[عمرى شقا]

حبيبتى هذى طريقتى لعمل الفطاير روعة وسهلة وخفيفة ,,,,,,

3كوب طحين ،، ملعقة كبيرة خميرة ,,, 3ملاعق حليب بودرة ,,,, ملعقتين سكر ,,,, شوى ملح ,,, بيالة زيت ,,, كوب وربع ماى دافى

نخلط جميع المقادير ماعدا الطحين بالخلاط ثم نصب من الخلطة على الطحين بالتدريج ونعجن لما تكون عندنا عجينة متماسكة

ولازم نزيد مدة العجن كل ماعجنا كل ماصارت العجينة أحلى ونتركها لمدة نص ساعة بس ونستعملها

جربيها وماراح تندمين صدقينى قاعدة أستعملها من أول رمضان وضابطة معى

 

[MiSs Q.8tya]

تسسسلمين حبيبتي مآ قصصرتئ .. بجرربها ان شاءالله

 

[خوااااطر]

وانا بعد استعمل نفس الطريقه والافضل تسوينه بالطحين الكويتي واحيان استبدل الزيت العادي بزيت زيتوون بس العجينه مرره
مشاءلله كويسه اهم شي اذا جيتي تفردين العجينه لاتنحفينها حيل لا خليها 3 سم وحشيها ودخليها الفرن على طول

 

[جارة القمر]

رد : مششكلتي الفطااير

قوليلي الطريقة اللي عجنتي فيه



وتفضلي طلبك

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=217068

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=671102


http://www.q8yat.net/showthread.php?t=444932


http://q8yat.net/showthread.php?t=76021






طريقة منقووووووووووووله


عجينه سهله مثل القطن لجميع المعجنات

المقادير :

ثلاث كاسات دقيق

ربع كاسه زيت

اربع ملاعق حليب مجفف

ملعقه ملح وملعقه سكر

ملعقه باكنج باودر

ملعقه كبيره خميرة الخبز

اربع ملاعق روب زبادي

كاسه او اكثر ماء على حسب العجين

تكون قاسيه بس مو مره


الطريقه :

تعجن المقادير مع بعض حتى تتكون عجينه متماسكه

وتترك حتى تتخمر نص ساعه ثم تشكل على حسب

الرغبه فطائر// خليه// بيتزا// كروسان // وجميع المعجنات

 

[ياشوقي للجوري]

رد : مششكلتي الفطااير

حبيبتي انا قبل كنت اسوي الفطاير بس مو ذاك الزود
بس لما طبقت عجينة الذهبية الي في موضوع
جارة القمر الله يجزاها الف خير صج كانت حلو
ومن داخل لينة وجنها قطن جربيها ماراح تندمين
وهذا الرابط
http://www.q8yat.net/showthread.php?t=382002