مـــــــرقـــوق باللحــــــم سعودي نجدي 100/100
[SIZE=+0]
::::المقــــادير::::
لحم +قرصان رطب+خضار((كوسه +قرع +بصل+طماط))عاد الخضار انت وذوقكم ناس يحبون البطاطس وناس باذنجان
بهارات +ملح+كركم +ماجي+ليمون اسود+حبحر +زيت +معجون طماط
وبص كلاااص
اولاشئ نقطع البصل قطع صغار طبعا ونحمره مع الزيت طبعا الكميه كمية الطبخ وعد الافراد ((العسكريه
بعد ماحمرنا البصل وصار لونه مايل للبنى وهذا احلا طريقه للبصل لانه يعطي طعم ولون حلو حق الاكل وانااسويها فى اغلب الحمس فى الكبسه او معكرونه
اضيف له الطماط طبعايكون قطع صغار ونحمر الطماط مع البصل وبعدين بعد ماحمرنا الطماط نضيف اللحم ونحمرهم مع بعض الى مانشوف اللحم تغير لونه شويه
نضيف له الماء والماجي والملح والبهارات والكركم +وعلبة معجون طماط
بعد ماشفت الماء بداء يغلي ويقول بق بق
نضيف الخضار
طبعا مو كل الخضااار
بس كم حبه لانه راح نسويه مثل الطبقات
هذا القرصان الرطب
طبعا نقطعه قطع بهذا الحجم لانه كبير يجيك دائري
بعد كذا ياطويلين العمر
حطينا طبقه خضار كم حبه نحط فوقها قرصان كم حبه ونفردهم بهذا الشكل
بعد كذا
نسوي الطبقه الثانيه
ونضيف الخضار فوق القرصان
واحنا نضيف الطبقات بالملعقه نضغط ضغطه خفيفه على الطبقه عشان تتشرب شوي ماء
قلنا خفيفه يااقماااعه
وبعدين نضيف اخر طبقه <<طبعا الطبقات على حسب كمية الماء يعنى ماتصير الطبقات والقرصان كثير عشان مايصير عجينه
ولا له شكل ولا لون
طبعا كميه الماء تقدرون تزيدونها اذا شفتوا ان القرصان اكثر من كمية الماء
اضيف الليمون الاسود البودره <<<<<<<واهم حاجه الفلفل الاحمر <<ابوهند
ونجيب الحبحر الاخضر والليمون الاسود
معرف احس الليمون الاسود هذى اجرمت بها مسكينه سويت بها اعاقه مستديمه
طبعا الليمون نفتحهافتحه صغنطوطه من جهتين بسكين عشان يدخل الماء فيه
ونغطي القدر ونخليه يطبخ
طبق سعودي نجدي- لمحبي المرقوقه ....
[/SIZE]لحم +قرصان رطب+خضار((كوسه +قرع +بصل+طماط))عاد الخضار انت وذوقكم ناس يحبون البطاطس وناس باذنجان
بهارات +ملح+كركم +ماجي+ليمون اسود+حبحر +زيت +معجون طماط
وبص كلاااص
اولاشئ نقطع البصل قطع صغار طبعا ونحمره مع الزيت طبعا الكميه كمية الطبخ وعد الافراد ((العسكريه
بعد ماحمرنا البصل وصار لونه مايل للبنى وهذا احلا طريقه للبصل لانه يعطي طعم ولون حلو حق الاكل وانااسويها فى اغلب الحمس فى الكبسه او معكرونه
اضيف له الطماط طبعايكون قطع صغار ونحمر الطماط مع البصل وبعدين بعد ماحمرنا الطماط نضيف اللحم ونحمرهم مع بعض الى مانشوف اللحم تغير لونه شويه
نضيف له الماء والماجي والملح والبهارات والكركم +وعلبة معجون طماط
بعد ماشفت الماء بداء يغلي ويقول بق بق
نضيف الخضار
طبعا مو كل الخضااار
بس كم حبه لانه راح نسويه مثل الطبقات
هذا القرصان الرطب
طبعا نقطعه قطع بهذا الحجم لانه كبير يجيك دائري
بعد كذا ياطويلين العمر
حطينا طبقه خضار كم حبه نحط فوقها قرصان كم حبه ونفردهم بهذا الشكل
بعد كذا
نسوي الطبقه الثانيه
ونضيف الخضار فوق القرصان
واحنا نضيف الطبقات بالملعقه نضغط ضغطه خفيفه على الطبقه عشان تتشرب شوي ماء
قلنا خفيفه يااقماااعه
وبعدين نضيف اخر طبقه <<طبعا الطبقات على حسب كمية الماء يعنى ماتصير الطبقات والقرصان كثير عشان مايصير عجينه
ولا له شكل ولا لون
طبعا كميه الماء تقدرون تزيدونها اذا شفتوا ان القرصان اكثر من كمية الماء
اضيف الليمون الاسود البودره <<<<<<<واهم حاجه الفلفل الاحمر <<ابوهند
ونجيب الحبحر الاخضر والليمون الاسود
معرف احس الليمون الاسود هذى اجرمت بها مسكينه سويت بها اعاقه مستديمه
طبعا الليمون نفتحهافتحه صغنطوطه من جهتين بسكين عشان يدخل الماء فيه
ونغطي القدر ونخليه يطبخ
وهذا اخر شئ <<طبعا راح تعرفون اذا تمام اطبخه او لسه يبي لها طبخ من شكلها وطعمها <<ولايبي له تحريك ولا هم يحزنون
طبق سعودي نجدي- لمحبي المرقوقه ....
