مقلوبة الباذنجان وفتة الحمص

[صدى الأفراح]

اليوم حبيت أحطلكم صورة طبخاتي لأثبت لكم انه في أمل من أن أصبح طبااااااااخه :dddds:
تعالو شوفو _03BA:
اول شي عملت مقلوبة بدنجان ممممممممم بتجنن كتييييييييييييير

وعملت فته حمص ممممممممممممم بتجنن أكتر من الوصف بتجنن _03BA:

بتمنى تعجبكم ياااااارب:ggdw:

 

[حناينq8]

رد: تعااااااااااااااااااااااااااالوووووووووووووو أنا جيييييييييييت

مشكوره حبيبتي
بس وين الطريقه !!

 

[nice-girl]

رد: تعااااااااااااااااااااااااااالوووووووووووووو أنا جيييييييييييت

المسباح ياي ديكوريشن ولا شنو!!
تسلم ديات ومطرح مايسري يمري

 

[جارة القمر]

تسلم ايدج


وممكن تحطين الطريقة

 

[شيهانه]

مشكوووووورة وممكن طريقة الفته ؟؟؟

 

[صدى الأفراح]

اسفه عالتأخير بالنسبه للمقادير
المقلوبه بالطريقه العاديه تقلي بدنجان مقطع ويكون مرشوش ملح عشان مايشرب زيت بالقلي ونكون سالقين الدجاج بالطريقه اللي تحبيها نحط بقاع الطنجره قطع الدجاج ونصف فوقها البدنجان والحمص واحيانا بحط معاها مكعبات بطاطا مقليه وشرائح طماطم وفلفل أخضر حلو والرز المنقوع والسر انو بتقلي بصله ناعمه لحتى تشقر وتخلطيها مع الرز والبهارات ( هيل -كمون - بهارات مشكله - فلفل أسود ) واخير شي نغمرها بماء سلق الدجاج وبس تغلي 5 دقايق حطيها عنار هاديه وبس الخطوه المهمه انو لما تشوفي الرز خلص استوى علي النار دقيقتين لحتى تسمعي فرقه تحمر الدجاج وبهيك بياخد لون اشقر حلو وصحتين وهنا
اما الفته : 1كوب حمص ني منقوع قبل بيوم و تاني يوم اسلقيه بدون اضافات مع المي
نص كوب طحينة
ليمونتين معصورة
صمون يكون قاسي شوي او خبز لبناني مابتفرق
ريحان مجفف مقدار كمشتين كبار ( كمشة لغير الناطقين بالسوريه معناها قبضة يد )
فلفل حار
كمووون
سماق
بقدونس
صنوبر
ملح

هلأ الطريقة :-
بنفتفت خبز الصمون لقطع صغيرة و بنحطها بجاط كبير ( انا استخدمت خبزتين عشان لشخصين )
بعدين بنجيب من مية سلق الحمص مقدار كوب و نص لكوبين و بنحطهم عالخبز و يمكن انتي تحتاجي اكتر من مقدار المي حسب طراوة الخبز ، بنحركهم مع بعض لحد ما يسير الخبز طري كتير و يتشرب كل الماي
هلأ على جنب بندق سنين او تلاتة توم حسب الرغبة مع شوية ملح و ريحان مجفف مطحون باليد و نص قرن فلفل حار
و بنعصر عليها ليمونة و بنخلطهم سوا بعدين بنديرهم عالخبز و بنحركهم مع بعض
هلأ على جنب بنجيب الحمص الحب و بنحطه بالخلاط معه الطحينة و عصير ليمونة و شوية كمون و ملح و بنديرهم عالخبز و بنحركهم و بنضيف شوية حمص حب و بنحرك هلأ بنحطهم في بايركس و على الوجه حمص حب
هلأ بنحط عالوش سماااقو بقدونس مفروووم و بنقلي صنوووبر و بنحطه فوق البقدونس بس بنصفيه من الزيت منيح و بنحط عالوش زيت زيتووووون وحطيت لحمه مفرومه مقليه لحالها عالوش _03ba:

 

[احلى قصيد]

يهبل

 

[صدى الأفراح]

تسلمي احلى قصيد

 

[athora]

تسلم ايدج حبيبتي مبين انها لذيذه وايد

 

[ام عمار]

مشكورة حبيبتي شكلها روووعة

 

[&رعبوووبه&]

تسلم ايدياتج

غلاتي

شكلها لذيذه

 

[girlie_girl]

الفتة عذاااااب اخيه صار خاطري فيها

تسلم لنا ايدج الحلوة اختي ماشالله عليج فنانة

 

[جوري وبنفسج]

السلام عليكم

ماشاء الله شو هالوصفات اللذيذة _03BA:

تسلم أيديكي حياتي وبدنا كمان وصفات أكثر :ggdw:​

 

[اسراء205]

روعععععععععععععععععععه

 

[صدى الأفراح]

تسلمولي يارب على تشجيعكم وحاااضر رح أحط وصفات اكتر بس وين ووين من كل عشر طبخات وحده تضبط ههههههههههه لأ بمزح مو لهالدرجه ان شالله عن قريب

 

[nono78]

واااااااااااااااااو شكلها روعه

تسلم دياتك

انتي طباخه مش في امل تكوني طباخه

 

[شندوخه]

تسلم الاياااااااادي يا حأأأ منشان الله بدنا سوالف سوريه كتير بحب اكل اهل سوريا

 

[صدى الأفراح]

شندوحه حياااااتي عملتلك كوسا محشي اليوم الله يستر ويعجبك
انا ح أحط مقادير الحشوه وطريقة الطبخ عالنار لأنو معروف انو رح نحفر ونحشي طبعا ههههه وهذا العذاب ههههههه
الحشوه: بس للأسف الصوره مانها واضحه انا رح احكي المقادير بالضبط
حطيت كاسه ونص رز مصري ونص كاسه رز بشاور الطويل العادي حركه كتيييييير مهمه بيطلع الزر حبه واختها ابدا مابيخبص جربوها وشوفو والطعم كمان بكون اطيب وحطيت بصله كبيره مفرومه ناعم وحبتين طماطم مفرومه ناعم ونص حزمة بقدونس مفروم وشوية زيت ذره ورشة نعناع ناشف ولو اخضر أكيييييييييد أطيب

 

[صدى الأفراح]

اسفه كتير بنات نزلت طبخة المحشي بالصور وبعد التعب ما لقيتها لأن موقع العملاق للتحميل علق معي وللأسف راااح كل تعبي
رح انزله مره تانيه ان شالله

 

[صدى الأفراح]

انا رح أحط مقادير الحشوه وطريقة الطبخ عالنار لأنو معروف انو رح نحفر ونحشي طبعا ههههه وهذا العذاب ههههههه
الحشوه: بس للأسف الصوره مانها واضحه انا رح احكي المقادير بالضبط
حطيت كاسه ونص رز مصري ونص كاسه رز بشاور الطويل العادي حركه كتيييييير مهمه بيطلع الزر حبه واختها ابدا مابيخبص جربوها وشوفو والطعم كمان بكون اطيب وحطيت بصله كبيره مفرومه ناعم ولحم مفروم بس أنا بغليه بشوية ماي عالنار وصفيه قبل ما اضيفه عالحشوه ولاااا يمكن أحطها نيه هيك طبعي وحبتين طماطم مفرومه ناعم ونص حزمة بقدونس مفروم وشوية زيت ذره ورشة نعناع ناشف ولو اخضر أكيييييييييد أطيب وشوية كركم ضرووووووري وملعقتين ملح وشوية بهارات مشكله وبنحكر الحشوه ونحشي فيها المحاشي ونصفها في طنجره ونعبي نصها ماي ونحطها عالنار مع مكعب ماجي ونتركها تغلي شي 5 دقايق بس ووقتها بنحط ملعقتين معجون طماطم مع كاسة ماي وبس تغلي كمان 5 دقايق نحط عوشها ورقة قصدير وعلى نار هاديه نتركها حوالي ساعه ونص حبيت أحكيلكم عن معجون الطماطم اللي ولاااااااااااااااااااا يمكن أستغنى عنه اصلا هالمااااركه أجمل شي عرفته سواء ذره حمص فاصوليا بازيلا كل كل شي من هالماركه لو ماجربتيه ماكأنك جربتي شي ياااااااااا الله مهما احكيلكم عنها قليل بتمنى بجد تجربوها فررررررررررررررررررش وطعم خيال لكل كل كل منتجاتها والمعجون خااااااصة خلااااني فعلا أندم على اي شي جربته وهذي صورته ماركة أول قطفه نظافه مووو طبيعيه مو علب الحديد اللي طعمها فعلاااا غير

الحشوه بس اسفه جدا الصوره مو واضحه لكن انا حطيت المقادير بالحرف وطبعا الكميه تكفي 10 بدنجان 10 كوسا وحبتين فلفل حلو او بصل محفور او اي شي بتحبيه

بعد الحشي

مع المعجون وعالنار

ومممممممممم وقت الأكل

بتمنى يعجبكم _03BA: