ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها) متجدد مع فهرس بأرقام الصفحات

[أحلى همبه كويتية]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

ماركية
هذه طريقة ثانية للقشطة


حشوة كنافة او زنود الست

** القشطة المطبوخة **

تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين)

. يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر

. عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد

. تمزج 3 علب × 170غ قشطة نستله مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

%%حشوة كنافة %%

المقادير :

7ملاعق حليب بودرة
3ملاعق كبيرة نشا
فنجان قهوة سكر
ملعقة ماء ورد او زهر
علبة قشطة
نصف كاس جبنة موزاريلا
كاس ماء

الطريقة

- تخلط الحليب والنشا والسكر والماء وتوضع على النار حتى تتماسك

- ترفعيها عن النار وتضاف القشطة والجبنة وماء الورد

استعمليها مباشرة

بالعافية

 

[صدى الأفراح]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

تبااااااااااااااااااارك الرحمن كل هيدااااااااااااااااااااا طلع منك؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ والله مانك قليله يسعد الله بجنن ملفك انا لسه ما خلصتو بس بجد رووووووووووووووعه بكل معنى الكلمه ربي مايحرمنا منك يا عسل وحقك عرااااااااااااسي ماكان عندي نت وانشغلت بموضوع حملي ههههههههه بس رح أحفظ ملفك لأنو بجد مرجع راااااااائع متل صاحبتو

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

مشككككككككككككورة صدى
طلتك البهية بموضوعي نورتني
صج فرحت لما شفت اسمك :tek:

لا تقاطعين

 

[<< أزيان >>]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

بعد قلبي مشكوره عالوصفات ماقصرتي

يالغاليه

وان شاء الله بجربهم

 

[عشق قلبين]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

تسلمين على هالوصفات اختي
وخصوصا الكنافه وحشواتها وايد سهله الطرق
ماقصرتي والله ينولج اللي ابالج

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

تسلمين على هالوصفات اختي
وخصوصا الكنافه وحشواتها وايد سهله الطرق
ماقصرتي والله ينولج اللي ابالج

مشكورة تسلمين ما قصرتي
كافي على هالدعوة الحلوة :tek:



ماركية
عزيزة وغالية

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

$$ كيكة الباونتي$$

المقادير:

2 كأس جوز هند
4 ملاعق طحين + ملعقة بيكينج بودر
كأس سكر
بياض 4 بيضات + فانيلا
نص كأس زيت
نص كأس حليب سائل

طريقة التحضير:

نخلط الزيت والسكر وبياض البيض والفانيلا بالخلاط
بعدين نضيف الحليب بعدين الطحين والبيكينج بودر وجوز الهند
ندهن الصينيه ونضع فيها الخليط وندخلها الفرن.

مقادير التغطيه ( الصوص ) :

علبة قشطه + ثلاث جالكسي, نعمل حمام مائي للجالكسي بعدين نخلطه مع القشطه.

أو علبة قشطه + ملعقة كبيره ككاو + ملعقتين سكر ,نخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي.


:tek:

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

** كيكة البسكويت**

المقادير

علبة بسكويت شاي مطحون
ربع كأس جوز هند
نص كأس سكر بودره
ملعقة كاكاو
ملعقة بيكينج بودر
2 بيضتين+ملعقة فانيلا
ثلاث أرباع أصبع زبده
علبة قشطه
ربع كوب حليب سائل


الطريقة :

- نخلط البيض والفانيلا والزبده حتى يتجانس ثم تضاف علبة القشطه والحليب

- نضيف البسكويت المطحون والسكر البودره والكاكاو وجوز الهند والبكينج بودر ونخلطهم ونصب الخليط في الصينيه وندخله الفرن

- بعد ما تطلع من الفرن تزين بالسكر البودره و كاكاو هرشي حسب الرغبة ( للك الخيار بتزيينها حسب ذوقك )

عوافي:tek::tek:

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

&& كيكة الحليب &&

المقادير

2كوب طحين+ملعقتين بيكينج بودر
1 كوب سكر
3|4 تلاث أرباع كوب زيت
4 بيضات + ملعقه كبيره فانيلا ( او نقطتين خل )
2 علبة روب

مقادير التغطيه
علبة حليب نستله 397 غرام
شرائح جوز هند المحلى


طريقة التحضير :
( يفضل خلط المواد السائلة بالخلاط حتى يضمن دخول اكبر كمية هواء ثم تضاف على الطحين وتخلط باليد او السلك المعدني )

- يخلط البيض والفانيلا والسكر والزيت بالخلاط البلاندر حتي يتجانس الخليط ثم نضيف الروب

- يوضع الطحين والبيكينج بودر في وعاء ثم تضاف غاليه المواد السائلة السابق خلطها وتخلط بالسلم المعدني

- تصب في صينه مدهونة ومرشوشة بالطحين وندخلها الفرن حتى تنضج.

- بعد ما تخرج من الفرن مباشره نصب عليها الحليب المحلى حتى تتشربه

(ملاحظه:لا تصبي العلبه كامله اذا حسيت الكعكه أكتفت خلاص)
ونرشها بشر ائح جوز الهند.

:ggdw:

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

##طبقات الكيك بالفواكه ##

المقادير :-

كيك بالفانيليا او كاكاو ( يمكن الأثنين نعمل طبقات)
كأس حليب
كأس زبادي ( روب )
5 ملاعق كبيره حليب بودره
2/1 ملعقة شاي فانيليا
4/1 كأس سكر
4 مغلفات دريم ويب
شرائح خوخ

كأس كريمه مخفوقه ** ملعقتان طعام سكّر مطحون للتزيين ( يمكن اضافة لون طعام )

فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه

الطريقه:-

- فتتي الكيك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلى او الوعاء الكبير واكبسيه جيدا ، رشي عليه قليلا من شراب الخوخ .

-اخلطي الحليب والدريم ويب والزبادي والحليب البودره والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة السلك حتى يصبح الخليط ناعم وسميك .

- ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره اخرى واكبسيهم جيدا .

- ضعى الخوخ أو البرتقال على الفتات بالوسط

- اخفقي الكريمه والسكّر في الخلاطة حتى تصبح متجانسه وزيني الكاس بها ( يمكن اضافة ملون طعام حسب اللون المرغوب )

رصي الفاكهة في الطبقه العليا ثم برديها من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده .

عوافي

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

%% كيكة النعناع الخضراء %%

المقادير :

4 بيضات
كوب سكر
ربع كوب زيت
كوب حليب
2 كوب طحين
كوب نعناع طازج
3 ملاعق متوسطة باكينغ باودر
فانيليا


الطريقة :

- يخلط البيض والفانيليا ثم السكر والزيت في الخلاط الكهربائي

- يوضع الحليب مع ورق النعناع ويضرب في خلاط العصير

- ويضاف إلى الخليط السابق في الخلاط .

- يوضع في وعاء او طاسة ثم يضاف له البيكنغ باودر ثم الدقيق ويخلط جيدا ثم تصب في قالب مدهون ومرشوش بالطحين و تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة .

- تترك لتبرد ثم تقلب وتزين بصلصة التوفي وورق النعناع وبعض المكسرات..


التوفي :

50 غرام زبدة
2 فنجان قهوة سكر
1 علبة قشطة
2 ملعقة صغيرة كاكاوبودر
1 ملعقة صغيرة نسكافية


طريقة التوفي :

- توضع الزبدة والسكر على النار حتى يصبح لونه أحمر أو أصفر غامق ثم يضاف عليه القشطة وملعقة كاكاو مذابة في قليل من الماء ويحرك جيدا ثم يصب فوق الكيك ويزين بورق النعناع وجوز الهند المبشور.

وهذا الشكل النهائي

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

!! حلو البرتقال !!

الطبقه الاولى بالخلاط :
قشطه
بيضتان
ثلاث ارباع كاس سكر
فنجال زيت
ملعقه كبيره بكنج باودر
ملعقة صغيره فاتيلا
يخلط ثم يوضع على كاس ونصف حليب محموس ويخلط جيداااا
ويصب بصنيه مدهونه ويدخل الفرن من اسفل ومن اعلى


الطبقه الثانية بالخلاط :
حليب نستله كبير
8حبات جبن كيرى
1 قشطه
وتخلط وتوضع على الطبقه الاولى
وتدخل بحراره الفرن حتى تجمد ثم تبرد بالثلاجه

الطبقه الثالثه على النار :
حليب فراوله صغير
ظرفين كريم كرامل حتى تغلى
ثم تصب على الطبقه الثانيه ثم نضعها فى الثلاجه حتى تبرد وتتماسك

- بعد ماتبرد نضع فناجين قهوه كما فى الصوره ثم نخلط ( ملعقه كاكاو بودره+ملعقه جلى بالفراوله ) وينخل بالمنخل على فناجين القهوه

- يدخل الثلاجه ربع ساعه ثم نشيل الفناجيل ونزين كل برتقاله بورق نعناع0

يمكن تقديم الحلو مع القهوة بدون لا نعمل خطوة الفناجين لأنها تستهلك منك كميه اكبر من الحلا وماتستفيدين من الاحمر ( الزوائد بعد القطع )

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

@@ كيكة بمربي وصوص المشمش @@

مقادير أي كيكه تعجبك لكن تكون رفيعه يعني في صينيه كبيرة
او ممكن عمل هالكيكه :


2 كاس دقيق منخول
3 بيضات
1 ونص كاس سكر
نص كاس زيت
نص كاس حليب سائل
ملعقه صغيرة فانيليا
ملعقه كبيرة بيكنج باودر

الطريقه :

تعمل الكيكه بالطريقه المعروفه وتصب في صينيه مفروشه ورق زبده وتدخل الفرن
وغالبا ما تاخذ وقت يمكن ربع ساعه وهذا شكلها بعد ما قطعناها مستطيلات تكون نفس مقاس صينيه الكيك الانجليزي او قالب توست

يبطن قالب التوست بالنايلون او القصدير حتى يسهل عمليه رفع الكيكة فيما بعد

مقادير الكريمه :
كريمة مخفوقة كي دي دي او اي نوع
1قشطة
5 ملاعق سكر بودرة
تخلط مع بعض حتى تتماسك الكريمه وتدخل الثلاجه حتى تبقى باااردة


صوص المربي بين الطبقات :
نخلط 2 ملعقه مربى مشمش + نص ملعقه صغيرة قرفه مطحونه
تخلط وندهن بها بين الطبقات


الصوص الخارجي :
2 ملعقه كبيرة مربى مشمش
ثلث كاس ماء
1 ملعقه صغيرة نشا
قطرة من لون برتقالي
عصرة ليمون

الطريقه :

- تخلط المقادير مع بعض وتوضع على النار الى ان تثقل المقادير وتصفى وتترك الى ان تبرد

- حبااات من المشمش للوجه وفستق مجروووش ( ممكن استبدال المشمش بالخوخ )


الطريقة :

- نضع طبقه من الكيك ثم ندهن بالمربى المخلوط مع القرفه دهن خفيف

- ثم نضع حوالي 3 ملاعق من الكريمه ونوزعها ونكرر الطبقات

- عدد الطبقات المستخدمة هنا اربع طبقات وندخلها الثلاجه الى ان تتماسك جيدا

- نخرجها من الثلاجه ومن القالب وهذا شكل الطبقات

- ندهن القالب من جميع الجهات بالكريمه

- نرص حبات المشمش على الوجه

- نصب الصوص على حبات المشمش ونحاول ان نصبه على الاطراف ونرش الفستق بين حبات المشمش وهذا الشكل النهائي

 

[Snow angel]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

ماشاء الله تبارك الرحمن من متى هالموضوع والله من زمان عن قسم الطبخ بس مواضيع معينه ادخلها

ان شاء الله بقراه صفحه صفحه

واتابعه اول بأول عزيزه وغاليه والله


ويسلمو يدينك ويدين ام سلوم وماركيه وجارونه وكل الطباخات يارب

 

[**غـــزلان**]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

يسلمووووووووووو

 

[ABEER FLOWER]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

عساج ع القوة همبة
ما قصرتي خوش حلويات

 

[استبرق أم علاوي]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

همبه
توني اطيح على الموضوع
اكثر من روعه
مشكوووووره

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

ماشاء الله تبارك الرحمن من متى هالموضوع والله من زمان عن قسم الطبخ بس مواضيع معينه ادخلها

ان شاء الله بقراه صفحه صفحه

واتابعه اول بأول عزيزه وغاليه والله


ويسلمو يدينك ويدين ام سلوم وماركيه وجارونه وكل الطباخات يارب

الله يسلمج ويرزقك على قد نيتك
مشكورررررررة :eh_s(21):

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

يسلمووووووووووو

اسعدتني مشاركتك :aha: