السلام عليكم
الموضوع باختصار ابي اعرف شلون اسوي سجق او نقانق بالبيت شنهي بهاراتها والطريقه بليييييييييييييز
الموضوع باختصار ابي اعرف شلون اسوي سجق او نقانق بالبيت شنهي بهاراتها والطريقه بليييييييييييييز
من تعلمني شلون اسوي سجق بالبيت
- بادئ الموضوع غاليه79
- تاريخ البدء
- الحالة
ll miss fOoshi
New member
- إنضم
- 7 أكتوبر 2010
- المشاركات
- 65
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
رد : من تعلمني شلون اسوي سجق بالبيت
طريقة منقووووووله
السحق البيتى
نص كيلو لحمة مفرومة _ملح _ فلفل _ قرفة _ جوزة الطيب _ نص كوب ماء
_شطة حسب الرغبة المصارين وطبعا مش حوصيكى على التنظيف .
(( و اهم حاجة القمع المخصوص بتاع حشو السجق ))
الطريقة :
نضع التوابل كلها على اللحمة
اضع الماء على اللحمة و اخلطهم كويس بايدى لحد اللحمة ما تطرى خالص علشان تنزل فى الامعاء بسهولة
اضع القمع فى اول طرف الامعاء و ايدء انزل فى اللحمة المفرومة و انا عمالة ابل صباعى اللى بزوء بيه اللحمة بالماء .لحد ما املى الطول اللى امامى و بعدين اروح ماشية علية بايدى مبططة مبططة مبططة علشان
فى السوى حيملى و يتنفخ المهم بعد ما ابطط ابدء بقى بالنطر احسب طول صباع السجق و اعقد وكمان الصباع اللى بعدة و اعقد و هكذا لحد ماحتلاقى حبل السجق اللى بتشوفية عند الجزار اتكون قدامك
تحطيهم فى اكياس نايلون و على الثلاجة و الف هنا وشفا
طريقة ثانيه
طريقة تحضير النقانق في البيت
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير**********
750غرام لحم بقر مفروم
205غرام لحم غنم مفروم
مصارين بقري
كمون
ملح
كسبرة ناعمة
فلفل اسود
فلفل احمر حلو
ثوم
خل
الطريقة**********
تنضف المصارين جيدا وتدعك بالملح و الخل
تربط من الطرف علشان تبدئ الحشو
تخلط الحشوة جيدا و تحشى داخل المصارين
تربط كل كمية مع الضغط على الجوانب بهده الطريقة
تترك 8 ساعات في مكان بارد قبل الاستخدام الى ان تجف
منقوووووووووووووووول
طريقة منقووووووله
السحق البيتى
نص كيلو لحمة مفرومة _ملح _ فلفل _ قرفة _ جوزة الطيب _ نص كوب ماء
_شطة حسب الرغبة المصارين وطبعا مش حوصيكى على التنظيف .
(( و اهم حاجة القمع المخصوص بتاع حشو السجق ))
الطريقة :
نضع التوابل كلها على اللحمة
اضع الماء على اللحمة و اخلطهم كويس بايدى لحد اللحمة ما تطرى خالص علشان تنزل فى الامعاء بسهولة
اضع القمع فى اول طرف الامعاء و ايدء انزل فى اللحمة المفرومة و انا عمالة ابل صباعى اللى بزوء بيه اللحمة بالماء .لحد ما املى الطول اللى امامى و بعدين اروح ماشية علية بايدى مبططة مبططة مبططة علشان
فى السوى حيملى و يتنفخ المهم بعد ما ابطط ابدء بقى بالنطر احسب طول صباع السجق و اعقد وكمان الصباع اللى بعدة و اعقد و هكذا لحد ماحتلاقى حبل السجق اللى بتشوفية عند الجزار اتكون قدامك
تحطيهم فى اكياس نايلون و على الثلاجة و الف هنا وشفا
طريقة ثانيه
طريقة تحضير النقانق في البيت
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير**********
750غرام لحم بقر مفروم
205غرام لحم غنم مفروم
مصارين بقري
كمون
ملح
كسبرة ناعمة
فلفل اسود
فلفل احمر حلو
ثوم
خل
الطريقة**********
تنضف المصارين جيدا وتدعك بالملح و الخل
تربط من الطرف علشان تبدئ الحشو
تخلط الحشوة جيدا و تحشى داخل المصارين
تربط كل كمية مع الضغط على الجوانب بهده الطريقة
تترك 8 ساعات في مكان بارد قبل الاستخدام الى ان تجف
منقوووووووووووووووول
- الحالة
