.•:*¨`*:•.الكباب بالفرن .•:*¨`*:•.

[amoon]

الكباب بالفرن


المقادير:

المقادير:
كيلو لحم مفروم
2 بصلة مفرومة
ك بقدونس مفروم
2 م ك ثوم مدقوق
1 م ص فلفل اسود
1 م ص ملح ( حسب الرغبة)
نصف عصير ليمون
1/3 ك سمن
للزينة: حلقات من البصل والطماطم و الجزر+ عيش




الطريقة:


حطي الفحمة على النار الى ان تصبح جمرة نخلط اللحم مع البصل و البقدونس و الثوم و البهارات وتعجن جيدا باليد نحط الخليط في قدر ونعمل حفرة في الوسط
ناخذ فنجان قهوة ونضع فيه شوية زيت ثم الفحمة وبسرعة
نضغطي القدر باحكام لمدة خمس دقائق
نحضر اسياخ الشواء ونحضر الصينية المعدة.....
نبلل اليد بالماء ونأخذ مقدار من خليط اللحم ونضعه في وسط السيخ مع الضغط الخفيف ويشكل على شكل اصابع...
-ضعي اللحمة اللي في السيخ على كف يدك واسحبي السيخ دون غلق يدك بشدة وضعيه في الصينية . وهكذ الى ان ينتهي المقدار..
نضع على الكباب السمن بالتساوي ونضعه في الفرن الى ان ينضج الكباب
مع التقليب بين حين واخر...
للتزين
نقطع العيش مثلثات ونضعه في قاع الصينية ونرش عليه قليل من سمن الكباب
والليمون ثم نرص الكباب عليه... ثم حلقات البصل والطماطم والجزر و قليل من البقدونس
نغطي الصينية بالقصدير ثم يدخل الفرن قليلا ثم ينزع القصدير ويقدم ساخنا

 

[xxx]

مشاركة: .•:*¨`*:•.الكباب بالفرن .•:*¨`*:•.

تسلم الاياااااااااااااااااااااااااااادي

 

[ام منتظر]

تسلم ايدج

 

[زري منثور]

ان شاء الله بسويه

مع هالبرد ماودنا ندخل المطبخ نشتغل ههههههههههههههههههههههههههه


تسلم أيدك حبيبتي

 

[بنت الفقيد]

تسلم ايدج

 

[جارة القمر]

مشكووووووره

 

[OM BSAM]

تسلم أيدك حبيبتي

 

[A7la 7la]

تسلم ايدج .... بس ديري بالج من سالفة الفحمه .. إنتي جذي تحبسين دخانها الضار لمدة 5 دقايق مع الفحمه عشان تعطي ريحة المشوي .. بس ادخنتها ضاااااااااااااااااااااااااااره ... ومحذرين من هالطريقه ...

 

[على وجهها سمة الأبرياء]

تسلم ايدج