تسلمين يا قمر
اختي
البهارت الاكل
تعطي طعم
سلق الاكل له دور
نضج الدجاج
سواء او اللحم
يمكن انتي ما تنضجين اللحم كفايه
على حسب بعض الرجال يحبون اللحم ناضج كثير
بعضهم اللحم ناضج متوسط
شلون عايش في بيت امه سابقااااااااااااااااااااا
في ناس يحبون اكلاتهم فيها ملح كثير في ناس يحبونها خفيف الملح
ناس يحبون اكلاتهم حاره
تشوفين اكلهم كله فيه ثوم فلفل اسود وفلفل اخضر طويل
شوفي زوجك شلون اكلاته يوم كان في بيت اهله
ثانيا لاتسرعين في الطبخه ولا تبطين اكثر من اللازم
مثلا ارز انتبهي لها لا يكون كثيره مطبوخه تكون مثل عجينه
الصالونه
عندج الثوم يعطي للصالونه او مكبوس او كبسه او طعم نكهه مميزه لللاكل
عندج سنوت ايليلان هذا نوع من البهار جداااااا روعه يعطي للاكل
عندج بزار البحريني او قولي لدكان المحل الي يبيع بهارات ابي بزار بحريني
او ساعات يباع في محلات سوبر ماركت
روعه
تستخدمين منه ملعقه صغيره في الكبسه روعه
عندج في قلي السمك
تاخذين السمك تضعين عليه ملح ملعقه صغيره وملعقه صغيره بزار بحريني
واخلطه يعطي نكهه
معروف البزار حق السمك
حق الدجاج بتعملين صالونه
اخذ الدجاجه اقطعهااااااااااا قطع من نصف بعدها اربع قطع
وانظفهااااااااااا زين ما زين من الدم وغيرهاااااااااا
بعدهاااااااااا
اخذ ملح ملعقه صغيره وملعقه صغيره شاي اقصد افرك بيها الدجاج ليش عشان رائحه الزفره تروح منهاااااااا
وبعدهاااااااااااااا
في ناس يبهرون الدجاج بالبهارت
ملعقه صغيره شاي فلفل احمروملعقه صغيره شاي فلفل اسود
ملعقه صغيره بزار بحريني
ملعقه صغيره شاي اقصد سنوت ايليلان
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره شاي ملح
اخلطه بالدجاجه واتركهااااااااااا
لما ما اطبخ طباخي
بالنسبه حق الفلفل اسود او بهار اسود
الافضل تاخذين ليس مطحون ولكن انتي بنفسج تطحنينه في البيت
عشان يكون طازج
له رائحه حلوه
في اكلات خليجيه الكل يحبهااااااااااا
مثلا محمر سمك
هو طبق سمك مقلي
معاه ارز محمر
ثانيا كبسه او مكبوس الكل يحبهاااااااااااااااا
ثالثا في قاعته هو اكله خليجه حلوه
رابعا صالونه سمك او صالونه دجاج او صالونه روبيان
في صالونه الدجاج لا تضعين التمر الهندي
بمعني الي يعطي طعم الحموضه للطعام
فقط تضعينه في صالونه السمك او الروبيان
طريقته في صالونه انك تاخذيت التمر هندي اقصد التمر الهندي او يسمي انا اقصد تمر الهندي الي فيه حموضه كانه حامض
وليس التمر الي ناكله في فرق
روحي البقاله او الدكان قولي له ابي تمر هندي الي طعمه حامض
اوكي اخذيه حطيه في صحن وضيفي عليه ماء ساخن وعجنيه عشان يظهر عصير الحامض منه
بعد ما يظهر هذا العصير شخليه وضعيه في الصالونه
عطي حموضه للصالونه
من اختج شوشو الشقيه
ادعي لي بالصحه وعافيه لاهلي
اذاذ تريدين اكثر ضعي موضوع اخر
طلبي مساعده وان شاء الله اكون ماره بالقسم بساعدج
اذا تريدين طريقه صالونه
او الكبسه
او سمك محمر
ترانا حاضرين
