أحلى همبه كويتية
**مشرفة قسم مائدتك**
ما شاء الله ولاحول ولاقوة إلا بالله
فطاير هشة ولذيذة
المقادير :
1 كوب ماء دافي
1/2 كوب زيت نباتي
4 ملاعق حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة روب
- نخلط كل المقادير بالخلاط جيدا
- نضيف الخليط إلى 3 كوب طحين المطاحن ( تعجن جيدا وكل ما كثرتي العجن صارت أحلى وأحلى )
يمكن تحتاجين تضيفين شوية طحين اثناء العجن وتكون لديك عجينة لا تلتصق باليد
- تترك لتختمر مدة ساعة إلى ساعتين في مكان دافي ( انا لفيتها بفوطة وحطيتها بالفرن )
الحشو:
- لبنة كي دي دي وخلطت معاها زعتر فلسطيني احمر
- جبن المراعي الأبيض + نعناع يابس + شوية زيت زيتون
الزينة : - بيضة لدهان الفطاير او ممكن استخدام الحليب السائل فقط
- سمسم - حبة سوداء ( حسب الرغبة )
- نشعل الفرن حتى يسخن جيدا .
- بعد ما تختمر نبدأ بالتشكيل حسب الشكل المرغوب .
- تصف في صينية مدهونة بقليل من الزيت ( نترك فراغ شوي بين كل وحدة والثانية لأنها تنفش )
- ندهنا بالبيض وترش بالسمسم وحبة سوداء ( السمسم هو الجبن والحبة السوداء هو اللبنة بالزعتر )
- تدخل الفرن لمدة 10 دقائق ( حرارة الفرن مابين 160 و 180 ) بس بالرف الوسط
لأنها بسرعة تستوي ، حمريها من فوق بعد
نصيحة : تغطي الفطاير بعد خروجها من الفرن بدقائق حتى تبقي طرية
وبالعافية عليكم
الكمية اللي بالصورة ضعف الكمية المذكور بالمقادير
فطاير هشة ولذيذة
المقادير :
1 كوب ماء دافي
1/2 كوب زيت نباتي
4 ملاعق حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة روب
- نخلط كل المقادير بالخلاط جيدا
- نضيف الخليط إلى 3 كوب طحين المطاحن ( تعجن جيدا وكل ما كثرتي العجن صارت أحلى وأحلى )
يمكن تحتاجين تضيفين شوية طحين اثناء العجن وتكون لديك عجينة لا تلتصق باليد
- تترك لتختمر مدة ساعة إلى ساعتين في مكان دافي ( انا لفيتها بفوطة وحطيتها بالفرن )
الحشو:
- لبنة كي دي دي وخلطت معاها زعتر فلسطيني احمر
- جبن المراعي الأبيض + نعناع يابس + شوية زيت زيتون
الزينة : - بيضة لدهان الفطاير او ممكن استخدام الحليب السائل فقط
- سمسم - حبة سوداء ( حسب الرغبة )
- نشعل الفرن حتى يسخن جيدا .
- بعد ما تختمر نبدأ بالتشكيل حسب الشكل المرغوب .
- تصف في صينية مدهونة بقليل من الزيت ( نترك فراغ شوي بين كل وحدة والثانية لأنها تنفش )
- ندهنا بالبيض وترش بالسمسم وحبة سوداء ( السمسم هو الجبن والحبة السوداء هو اللبنة بالزعتر )
- تدخل الفرن لمدة 10 دقائق ( حرارة الفرن مابين 160 و 180 ) بس بالرف الوسط
لأنها بسرعة تستوي ، حمريها من فوق بعد
نصيحة : تغطي الفطاير بعد خروجها من الفرن بدقائق حتى تبقي طرية
وبالعافية عليكم
الكمية اللي بالصورة ضعف الكمية المذكور بالمقادير
التعديل الأخير:
