أحلى همبه كويتية
**مشرفة قسم مائدتك**
:stars::stars::stars:
يصلح عشاء او ريوق
خفيف ومو دسم
المقادير :
3-4 باذنجان كبير
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة لومي اسود ناعم
ملح
معجون طماطم
زيت
طماطة متوسطة مقطعة صغار
عصير ليمونة ( اختياري )
الطريقة :
- ضعي الباذنجان بالفرن ( تحت كلش يعني قريب من النار على الصينية الأخيرة مو على الشبك )
لمدة نص ساعة لما تشوفينه صار لين واستوى ( ممكن تحطينه على الجولة من فوق على حديدة لما يستوي بس ريحة الشوي بتصير بكل البيت ) يعني الفرن افضل بوايد
- اتركيه يبرد ثم ازيلي القشر بيدك واستخري اللب المستوي من داخل باستعمال الشوكة .
- ضعيه في مقلاه على النار واهرسيه بالشوكة وتركيه لما ينشف الماي اللي فيه ثم اضفي الطماطم المقطعة والزيت وقلبيه لما تستوي الطماطة
- اضيفي الملح والكمون واللومي ومعجون الطماط وعصير الليمون وقلبيه واتركيه على نار هادية لمدة خمس دقايق لما يتسبك .
وقدميه مع الخبز الأيراني ياااااااااا سلام
وبالعافية
يصلح عشاء او ريوق
خفيف ومو دسم
المقادير :
3-4 باذنجان كبير
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة لومي اسود ناعم
ملح
معجون طماطم
زيت
طماطة متوسطة مقطعة صغار
عصير ليمونة ( اختياري )
الطريقة :
- ضعي الباذنجان بالفرن ( تحت كلش يعني قريب من النار على الصينية الأخيرة مو على الشبك )
لمدة نص ساعة لما تشوفينه صار لين واستوى ( ممكن تحطينه على الجولة من فوق على حديدة لما يستوي بس ريحة الشوي بتصير بكل البيت ) يعني الفرن افضل بوايد
- اتركيه يبرد ثم ازيلي القشر بيدك واستخري اللب المستوي من داخل باستعمال الشوكة .
- ضعيه في مقلاه على النار واهرسيه بالشوكة وتركيه لما ينشف الماي اللي فيه ثم اضفي الطماطم المقطعة والزيت وقلبيه لما تستوي الطماطة
- اضيفي الملح والكمون واللومي ومعجون الطماط وعصير الليمون وقلبيه واتركيه على نار هادية لمدة خمس دقايق لما يتسبك .
وقدميه مع الخبز الأيراني ياااااااااا سلام
وبالعافية
