الشيف نانا
ماشاء الله تبارك الرحمن الله يبعد عنج العين
اختى ابى طريقتج بخبز التورتيلا بالجبن واى نوع خبز حشيتيه؟؟
وطريقتج فى بلح الشام
وموفقه اختى
تسلمين يالغاليه....
انا اسوي الخبز بالبيت..
حبيبتي هذي مقاديره..
4 كوب طحين / 1/2 كوب زيت / 1 ونص كوب ماء دافئ /م متوسطه ملح/م م بيكنغ باودر
تعجن المقادير مع بعض وتترك لمدة 1/2 ساعه
تقطع العجينه الى 15 قطعه وتترك لمدة ربع ساعه
تفرد بقليل من الطحين ثم توضع بمقلاه ساخنه وتقلب
بلح الشام...
المقادير
1 كوب دقيق منخول
1 كوب ماء
1 ملعقه صغيره ممسوحه بيكنج بودر
ذرة ملح
2 بيضه
1 ملعقه كبيره زبده
الطريقه
نضع الماء في قدر علي النار و نضيف الملح و الزبده حتي الغليان
نضع البيكنج بودر علي الدقيق
أول ما يغلي الماء نضع الدقيق و نقلب جيدا حتي تتكون العجينه
تترك لتبرد لمدة 1/4 ساعه ثم يرب البيض بالشوكه مع القليل من الفانيليا و يضاف للعجين
و يخلط بالعجان الكهربي حتي يمتزج الخليط جيدا
ثم يوضع القمع الخاص ببلح الشام في كيس حلواني ثم نضع العجين داخل الكيس
و يشكل بلح الشام في الزيت و يكون الزيت بارد و يقلب باستمرار حتي يحمر من جميع الجهات
و بعد ما يحمر ينشل من الزيت و يوضع في الشيره البارده ا
هالموضوع تعذيب نفسي
النانه
خطاكم السوو حبيبتي وربي يحفظكم من العين تبارك الرحمن اطباقج رووعه
الشيف نانا
تحمليني فدديتج حدي عليميه شنوو صلصله البيتزاا اللي قلتيها بالمقادير جاهزة يعني ؟؟
واطباقج مووطبيعيه عليكم بالف عافيه
ام طلال
واااااااااي عذبتيني انتي تبارك الرحمن سنعه
يعافيج ربي يالغاليه.
الصلصه انا اسويها بالبيت..
تبااااارك الرحمن شيف ننا بتجننننننن وصفاتك رووووووووعه الله يخليكي نزلي المقادير كل مره وبدي مقادير عجينتك اللي عامله منها الفطاير النقانق بدي كل الوصفاااااات ماخصني
حياج بالغلا ..
المقادير :
2ونص كوب دقيق
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكنغ بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي ) اذا احتجتي؟؟
ملح 3 ملاعق كبيرة سكر