ستيك جوناان

[cats-5-lover]

السلام عليكم بنات
,




,





العنوان عشان تدخلون

ابي اعرف طريقة الاستيك شلووون :eh_s(16):


6 مرات اسويه وكل مرا يطلع اشين من اللي قبله

مرات مو مستوي مرات بهارات زايدة مرات مالح وعع , طرقته بالمطرقه حقته لييييييين تفتت وفي الاخر ماستوى

انتظركم بنات بلييز :eh_s(17):

 

[خجل Ksa]

ههههههههههههههههههههههههههه


لبى روحك ان شاء الله راح يضبط معك

تفضلي هذا طلبك من يد الشيف نانا الله يجزاها كل خير


http://www.q8yat.com/t839247.html

 

[جارة القمر]

تفضلي طلبك::


قوليلي طريقتك بالستيك


http://www.q8yat.com/t148293.html



http://www.q8yat.com/t33275.html

 

[cats-5-lover]

ههههههههههههههههههههههههههه


لبى روحك ان شاء الله راح يضبط معك

تفضلي هذا طلبك من يد الشيف نانا الله يجزاها كل خير


http://www.q8yat.com/t839247.html

تسلمي حبيبتي :rerrerek:

هذا دجاج اعرف اسويه :eh_s(22): , بس الطريقة جونااان :rerrerek: بجربها ان شاء الله

جزاك الله خير حبيبتي ماننحرمش :eh_s(7):

 

[cats-5-lover]

تفضلي طلبك::


قوليلي طريقتك بالستيك


http://www.q8yat.com/t148293.html



http://www.q8yat.com/t33275.html

طريقتي مثل طريقة منال العالم

نجيب ستيك لحم ونغسله من الدم بعدين احط له فلفل اسود وصوص الصويا وشويه اوريقانو بعدين احطه بالتيفال واقليه لمده ربع ساعة على نار عاليه ~> طبعا احترق

جربت طريقة تانيه وهي الشوي وطلع ريحته دخان

وجربت الفرن لمدة ساعة ونص بدون القلي وماستوى تمام يعني القطعة كانت مستوية من كل مكان الا الوسط

يعطيك العافيه بجربه اليوم إن شاء الله ولو ضبط بنزل موضوع واحط فيه الصور :rerrerek:

 

[جارة القمر]

طريقتي مثل طريقة منال العالم

نجيب ستيك لحم ونغسله من الدم بعدين احط له فلفل اسود وصوص الصويا وشويه اوريقانو بعدين احطه بالتيفال واقليه لمده ربع ساعة على نار عاليه ~> طبعا احترق

جربت طريقة تانيه وهي الشوي وطلع ريحته دخان

وجربت الفرن لمدة ساعة ونص بدون القلي وماستوى تمام يعني القطعة كانت مستوية من كل مكان الا الوسط

يعطيك العافيه بجربه اليوم إن شاء الله ولو ضبط بنزل موضوع واحط فيه الصور :rerrerek:

حبيبتي




إذا جربتي طريقة من المنتدى واضبطت تحطينه بموضوع الأطباق المجربه اللي فوق



وأنا مجربه كذا طريقة ستيك من المنتدى كل وحده احلي من الثانية




وبالعافيييييييييييييييييية




وأحلي ستيك اللي تقلينه بمقلي تخلينه يصير لونه بني:eh_s(22):

 

[زهره الجلنار]

اب اب

 

[noynoy]

شوفي اهم شي يكون اللحم نفسه زين
اخذي يا ريب اي او سيريليون هذول احسن قطع حق الستيك و اسهلها
تبلي اللحم بملح و فلفل اسود و زيت زيتون من الجهتين
تسخنين المقله ، انا استخدم نفس اللي بالصوره المخططه

عشان يطلع بالستيك لون حلو، المهم تخلينها او شي على النار لما تصير حلره حيل تقريبا 5 دقايق على اعلى حراره عقب تحطين الستيك
و تخلينه دقيقتين بعدين تقلبينه الجهه الثانيه دقيقتين
عقب دقيقه على الجهه الاولى و دقيقه على الجهه الثانيه
بعدين تدخلينه الفرن حراره عاليه، تدخلينه مع الحديده طعا لا تنقلين الستيك ببايركس عشان ما تقل حرارته وايد و تخلينه لين يستوي الدرجه اللي تبينها
اذا طلعيته حطيه بصحن و مرري عليه اوريقانو فرش يعني تمسحين عليه الاوريغانو و فص ثوم و قطعه زبده على الجهتين
خليه 5 دقايق بعدين قدميه مع ماش بوتيتو و صلصله الفلفل الاسود او المشروم اذا تبين طريقتهم قوليلي
و هذي الطريقه انا كله اسويها و تنجح الحمدالله

 

["خانتني دموعي"]

اب لعيونج
والنات ماقصروا الله يعطيهم العافيه

 

[cats-5-lover]

يعطيكم العافيه

noynoy

ياريت تقولين لي من وين احصل المقلة هذه ؟

انا من السعودية احصلها في اي اسواق ؟ عندكم وين تنباع ؟

ياريت تعطيني طريقة صوص الفلفل الاسود مرررا مااعرفه

جزاك الله خير يارب

واللي رفعت الموضوع ربي يرفع قدرك

 

[cats-5-lover]

قلت للسواق يجيب ستيك جاب قطع متوسطة مو كبيرة مررا

تقريبا حجمها نص كف اليد ! واحجامها مو متساويه

واللحم مو احمر مررا لونه عادي

ملاحظة انا كلمت اللي يبيع ستيك وقلتله احسن نوع !

 

[جارة القمر]

أنا صينية الستيك كانت عندي وكنت مأخذه من محل مبروك

وممكن تستخدمين الشواية الكهربائية



صلصة الفلفل الأسود


المقادير :
* كوب ماء حار
*2 مكعب ماجي الدجاج
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود بودر
* 2 ملعقة كبيرة صلصة Worcestershire ( مثل اللي بالصورة لكن طبعا استخدمي أي ماركة )

* نصف ملعقة صغيرة ملح الثوم ( موجود بالأسواق باسم garlic salt . و يمكن الاستغناء عنه أو استبداله بثوم مدقوق زين أو ثوم بودر + رشة ملح )
* 2 ملعقة كبيرة صلصة الروست بيف أو الستيك ( انا استخدمت صلصة الستيك )
* نصف كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة
* 2 ملعقة كبيرة طحين
* 2 ملعقة كبيرة زبدة
* 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود حب ( غير مطحون )
* نصف كوب حليب
* 4 ملعقة كبيرة كريما سائلة ( انا اضفتها و صارت أحلى )

الطريقة :
- على نار هادية أخلطي كل من الماء الحار مع مكعبات الماجي و الفلفل السود البودر و صلصة Worcestershire و ملح الثوم و صلصة الستيك و اخلطي جيدا .
- في وعاء ثاني اخلطي الماء المتبقي ( الفاتر ) مع الطحين جيدا حتى يذوب الطحين
- اضيفي خليط الطحين على الخليط الأول جيدا .. بعدين ضيفي الزبدة و الحليب و استمري بالخلط على حرارة متوسطة إلى أن يغلظ قوام الخليط
- اضيفي الكريما و خليه يقلب على النار شويه بعدين قدميه مع الستيك .. و بالعاااااااافيه


صلصة المشروم
المقادير :
* ربع كوب زبدة
* ربع كيلو مشروم مقطع شرائح ( الطازج الذ بس مافس مشكله لو ما توفر تستخدمون المعلبات أو تخلطون الأثنين مع بعض )
* ملعقة صغيرة صلصة الصويا
* ثلاثة أرباع كوب كريما سائلة
* ملعقة كبيرة خردل دايجون Dijon mustard ( او أي خردل اذا ما توفر)
* رشة بابريكا
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* ملح و فلفل حسب الرغبة

الطريقة :
- ذوبي الزبدة و اضيفي المشروم و قلبيه شوي
- اضيفي الصويا و الخردل و الكريما . و خليهم يطبخون على نار هاديه ليما يتكثف الخليط
- ضيفي البابريكا و البقدونس و الملح و الفلفل ..

و عليكم بالعاااافيه يا رب



منقووووووووووووول