lovely jojo
أم حسون
شهرزاد الحكاية
"البتول"
ريمه الكويت
الله يعافيكم ;*
الي طلبوا طريقه عيش السرايا
المقادير حق بايركس متوسط الى كبير نوعا ما
جيس ونص تقريبا توست
2 قشطه العلبه الحديد (نستله)
2 حليب سائل
2 ملعقه كبيره نشا
1/4 كوب سكر
شيره ( كوب ونص ماي + 11 ملعقه سكر + 1/2 ملعقه شاي (استكانه) زعفران)
مكسرات حسب الرغبه ( انا استخدمت لوز شرايح + فستق شرايح)
الطريقه:
1- نخلط الحليب + النشا + السكر + القشطه ويوضع عالنار حتى يثقل
2- تقطع حواف التوست ويصف في صينيه البايركس ويوضع بالفرن حتى يتحمر
3- بعد التحمير يسقى بالشيره وتوضع طبقه من الخلطه ثم طبقه من التوست ويسقى مره اخرى وتوضع طبقه الخلطه ويزين فقط باللوز ويوضع مره اخرى بالفرن ويحمر
4- يزين بالفستق وممكن تزينه بجوز الهند او بتلات الورد
في نفس هذا عند المطحنه الدوليه وايد يخلي شكل السويت كشخه