- إنضم
- 27 مارس 2009
- المشاركات
- 295
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
المقادير :-
- 2 كوب من الرز
- دجاج
- 4 بصل مقطع شرائح
- نص ملعقه بهارات مكونة (الكمون حب+مطحون - الفلفل الاسودالحب +مطحون - والكزبرة مطحونه - والقرفة - والهيل حب )
- ملح
- مكعب ماجي
- 4فص ثوم مدقوق
- سمن
- فلفل حار
-للتجميل ( بصل محمر - زبيب )
الطريقة :
- يغسل الارز وينقع في الماء
-يقطع الدجاج ويسلق في الماء مع قليل من الثوم والملح مع ازالة الزفرة ويترك على النار حتى ينضج ثم يرفع من ماء السلق ويحتفظ به جانبا .
-يحمر البصل في السمن ثم يضاف الثوم المدقوق مع الفلفل الحار والماجي والبهارات (الهيل والكمون الحب والفلفل الاسود الحب )وتقلب المقادير جيدا بعد ذلك نضيف الكون المطحون والكزبرة والفلفل الاسود المطحون والقرفه بعد ذلك يضاف الأرز ويقلب مع المقادير قليلا .
-يضاف مرق الدجاج بحيث يرتفع عن الأرز قليلا وبعد الغليان يملح ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.
-تحمر قطع الدجاج قليلا في الزيت ونقدر نتبلها ببهار خفيف ثم يغرف الأرز في صينية كبيرة ونضع الدجاج ويجمل بالبصل المحمر والزبيب على سطح الأرز ثم يقدم.
-يحمر البصل في السمن ثم يضاف الثوم المدقوق مع الفلفل الحار والماجي والبهارات (الهيل والكمون الحب والفلفل الاسود الحب )وتقلب المقادير جيدا بعد ذلك نضيف الكون المطحون والكزبرة والفلفل الاسود المطحون والقرفه بعد ذلك يضاف الأرز ويقلب مع المقادير قليلا .
-يضاف مرق الدجاج بحيث يرتفع عن الأرز قليلا وبعد الغليان يملح ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.
-تحمر قطع الدجاج قليلا في الزيت ونقدر نتبلها ببهار خفيف ثم يغرف الأرز في صينية كبيرة ونضع الدجاج ويجمل بالبصل المحمر والزبيب على سطح الأرز ثم يقدم.
وصحه على قلوبكم :eh_s(7):
