jakoora2008
New member
- إنضم
- 5 أغسطس 2008
- المشاركات
- 209
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
- الحالة
مرق تفاح
New member
مشكوووره درابيله الصراحه وايد قاعده استفيد منج
عسى الله يوفقج يارب
بغيت اسالج بالنسبه لمحلبية العيش انتي قلتي بس نضيف قفشتين ,, يعني العيش يعني يعطي المحلبيه تماسك صح ؟ والا يبين طعمه ؟ لاني توقعت محلبية العيش بيكون طعمها نفس طعم الرز بالحليب ,,
وفي بعض الوصفات مالت المحلبية يقولون يا اما تضيفون نشا او عيش ,,
وبسالج انا لما اسوي محلبيه احس بطعم غريب مو قادره اعرف من شنو ساعات اقول ليش اني استخدم حليب التموين ,, وساعات اقول يمكن من النشا مع اني احط تقريبا 4 كوب ماي وكوب حليب بودر ومن 3الى 4 قفاش نشا وشوي ماي ورد وهيل
فما ادري شفتي مقادري الحين تهقين الطعم المو مستحب من الحليب لتموين والا لاني زاييده نشا ؟؟ مع انها اذا طبخت ما تكون حيل جامده لا لينه شوي ,,معناته النشا مو وايد صح ؟؟؟؟؟؟؟
عسى الله يوفقج يارب
بغيت اسالج بالنسبه لمحلبية العيش انتي قلتي بس نضيف قفشتين ,, يعني العيش يعني يعطي المحلبيه تماسك صح ؟ والا يبين طعمه ؟ لاني توقعت محلبية العيش بيكون طعمها نفس طعم الرز بالحليب ,,
وفي بعض الوصفات مالت المحلبية يقولون يا اما تضيفون نشا او عيش ,,
وبسالج انا لما اسوي محلبيه احس بطعم غريب مو قادره اعرف من شنو ساعات اقول ليش اني استخدم حليب التموين ,, وساعات اقول يمكن من النشا مع اني احط تقريبا 4 كوب ماي وكوب حليب بودر ومن 3الى 4 قفاش نشا وشوي ماي ورد وهيل
فما ادري شفتي مقادري الحين تهقين الطعم المو مستحب من الحليب لتموين والا لاني زاييده نشا ؟؟ مع انها اذا طبخت ما تكون حيل جامده لا لينه شوي ,,معناته النشا مو وايد صح ؟؟؟؟؟؟؟
درابيله
New member
- إنضم
- 30 نوفمبر 2007
- المشاركات
- 238
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
شلونج حبيبتي أنا عن نفسى أحب مخللات ماركة الجزيره لا يعلى عليها نوعيه مرتبه ونظيفه وأنواع منوعه تختاريين اللي تبينه بس إذا كنتى تحبيين الثوم والطماط سويه بالبيت ويطلع حلو بعد
تحطين الطماط والثوم مع خل أسود وشوي خل أبيض اللي على ماركة الديك وملح وزيت زيتون وفلفل أحمر المقوق مو المطحون وكزبره محموسه شوي عالنار وسكري القرشه وحطيها بالشمس إسبوع ولو إن شمس الكويت حاره يمكن 4 أو 3 أيام كافي وبالعافيه
درابيله
New member
- إنضم
- 30 نوفمبر 2007
- المشاركات
- 238
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
من عيوني إنشالله اللي أقدر عليه بقدمه ولو إنى برمضان يمكن أكون مشغووله حيل بس أحاول علشان خاطر عيون منتديات كويتيات
درابيله
New member
- إنضم
- 30 نوفمبر 2007
- المشاركات
- 238
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
شخبارج حبوبه
الأرز لا يعطي تماسك لا بد من وجود نشا الذره بالمحلبيه , الأرز بالحليب يستخدمون الأرز غير مطحون وبالمحلبيه مطحون والأرز بالحليب يكون خاثر مثل العجين أو الأرز المطبوخ وايد وصاير مثل الهريس لكن المحليبه شى ثاني لذه بارده لا تقاوم بطعم الهيل والحليب
بالنسبه لحليب التموين نعم طعمه غير حليب الفرش ونيدو وووووو له طعم غير الباجي وأنا من الناس اللي ما أستخدم حليب التموين نهائياً بأكلاتي لآن يعطي طعم ما أحبه فقط أستخدم حليب التموين لعمل الروب المنزلي فأنصحج بالحليب الطازج لعمل المحلبيه وأيا كان
درابيله
New member
- إنضم
- 30 نوفمبر 2007
- المشاركات
- 238
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
لوسمحتي ممكن طريقة القبوط اذا تسوينها باللحم؟ لاني مااحب الزبيب والاشياء الثانيه
وممكن طريقة الدولمه ودي اتعلمها
وممكن طريقة خبز العروق
ومشكوره
مرحبا حبيبتي سوري عالتأخير بس شوي كنت مشغوله بالنسبه للقبوط
طحين أسمر + ماء وخميره تعجن وتوضع إلى أن تتصاعد ( أو عجينة خبز إيراني من المخبز الإيراني جاهزه )
الحشوه :
نحمس البصل بالزيت مع اللحم المفروم والبهار حمس جيد
نقوم بعمل مرق اللحم عادي ونزيد من الماء شوي بس بدون البطاطس فقط لحم وعند غلى المرق نحشي العجين بالحشو ويوضع عالمرق إلى أن تنضج وبالعافيه
الدولمه ( ورق العنب )
المقادير
أرز + طماطم مكعبات صغيره + بصل مكعبات صغيره + شبنت مفروم + بهارات مشكله + لحم مفروم + ماجي مكعب +قليل من الثوم تخلط المقادير السابقه وتوضع داخل ورق العنب ويلف بالطول
في قاع الجدر شرائح ريش + شرائح من البطاطس
نصف الأوراق المحشوه بالأرز
نضع 2 معجون كي دي دي + ماء 5 أكواب + تمر هندي مذوب بماء دافي + قليل من السكر ( ملعقتيين ) وقليل من الملح
عالنار لمده ساعه إلا ربع
ويقلب الجدر وبالعافيه
خبز العروق
لحم مفروم + بصل + بقدونس مفروم + ملح + قليل من البهارات + بيضه + قليل من طحين النخي + قليل من الماء ويعجن
تغلى بالزيت على أشكال دوائر مسطحه
وبالعافيه بالنسبه للمقادير على حسب عدد الأشخاص يقيم المقدار
وحاضرين للطيبين
شندوخه
New member
إختى درابيله مشكورة على المجهود المضنى مع بنات المنتدى وكثر الله من امثالك وعساج على القوة انا مر ذدقت سلطة التفاح الاخضر عند وحده من الربع ما ادرى التفاح مبشور برش طوالى والصوص اللى فوقه يهبل بس النحيسه ما تعلم تقول الطبق مسوينا طباخ بيت حماتها وإهي ما تحب تسالهم عفية لو قدرتى تييبين المقادير هذى السلطه حدها شهيه وغريبه وما ذقتها ابد لا بمطاعم ولا ببيوت يا ليت تسوين بحث وتعلمينى طريقتها اكو ن شاكره وممنونه
درابيله
New member
- إنضم
- 30 نوفمبر 2007
- المشاركات
- 238
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
هلا حبيبتي
نحتاج برغل نضيف ومنقوع ساعه ومصفينه لكل كوب برغل كوب طحين أسمر + بهارات مشكله وملح حسب الحاجه ونخلط المقادير مع بعض وتترك جانباً
للحشوه
حمسة بصل وكشمش ( الزبيب ) + لحم مفروم وبهارات تقلب بالزيت الخقيف إلى أن تستوي
تبرد وتحشى بعجينة البرغل نسوي مرق خاثر نكثر من التمر الهندي مع البصل وبهارات + ملعقة معجون طماطم ونحط الكبب فيها عالنار وبالعافيه
درابيله
New member
- إنضم
- 30 نوفمبر 2007
- المشاركات
- 238
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
حبيبتي شخبارج
هل السلطه كانت بس تفاح ولا مخلوطه بخضار مثل الجزر والبابريكا يعتمد في جم نوع ومشكوره
كويتيه رزتها ملكيه
عضوه موقوفة
- إنضم
- 4 نوفمبر 2007
- المشاركات
- 5,554
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
درابيله
New member
- إنضم
- 30 نوفمبر 2007
- المشاركات
- 238
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
الإلبه
6بيضات مع ملعقة هيل ناعم وقليل من الزعفران والفاتيليا تضرب بالخلاط ( خلاط الكيك )
نضيييف كوب سكر كوبيين ونصف ماء ربع كوب ماء ورد وتخلط جميييع المقادير مع بعض
في قاع الماعون 2 ملعقه سكر وقليل من الماء عالنار إلى أن يتكون سكر محروق لأسفل الإلبه
نصب الخليط على السكر بالماعون ونضعه في حمام مائي بالفرن لمدة ساعه
ثم تدخل الثلاجه ليله كامله وبالعافيه بعد ما تقلب
مرق تفاح
New member
شلونج حبيببتي درابيله ؟:tek:
مشكوووره حبييببتي على جهدج وتعبج الواضح ,, وانا اعترف اني اكثر وحده ققاعده اسال واتعبج وياي
عسى للله يوفقج يااارب ويجازيج خيير على تعبج
حبيببتي عندي جم سؤال
اول شي بالنسبه للمحلبيه يعني الطعم الغير مستحب من حليب التموين مو من النشا ؟ خلاص ان شاء الله بستخدم حليب كي دي دي
1-طيب استخدم علبة اللي فيها لتر كامل؟ والا العلب الصغار؟؟؟
2-وينفع استخدم الحليب اللنيدوالا هم يعطي طعم مو مستحب ,, واذا ينفع استخدمه كم ملعقه استخدم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
3-وبسالج بعد لما اسوي المحلبيه الجاهزه الللي تكون بعلب مثل الكستر والجلي احس طعمها غييررر احلى ,,
فتهقين من شنو ؟ شنو المنكهات اللي تعطي طعم حلو للمحلبيه ؟؟
في وصفات يحطون زهر البرتقال والمستكه بس ما اعرف شنو هالاشياء اول مره اسمع فيهاا !!!!!!!!!!
4
وبسالج عن كمية ماي الورد ينفع احط مثلا بيالة شاي؟ علشان تعطي طعم حلو ؟؟ او اني ازيد الهيل؟؟
وبالمسبه للحليب التموين حساافه عندي علب واااايد منه انا الحين بطلت ما قمت اييب من التموين حليب بس عندي جم علبة من قبل,,ما ادري شسوي فيه لا ينفع اشربه لانه طعمه مو ذاك الزود والا ينفع اطبخ فيه شسوي عيل شنو الشغلات الحلوه فيه
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
وبغيت منج بعد حبيببتي طريقة حلو وسلهله لكبة اللبن وبالمقادير المضبوطه للبن والماي وشكثر تقعد على النار ... اذا سمحتي ..ادري اذيتج معاي ,طووووووووووول عمري ودي اسويها بس اخاااف اسمع انه اللبن ما يضبط دووووم
,,, تعقدت منها من قبل لا اجربها ,:0bee2e8d89:
طبعا انا بستخدم الكبة الجاهزه
وعندي جم سؤال عنها
س1-في وصفات فيها روب وفي وصفات لبن ايهو احسن ؟؟؟؟؟؟؟ وشالفرق بين الروب واللبن ؟؟؟؟
س2- دايما اسمع الناس تتشكى من كبة اللبن انه تواجهم مشكله ان اللبن يتكتل والا يصير جنه نقط صغار والا على قولة السورييين (( الللبن بيفرط ))) فما ادري قمت اخاف اسوي هالاكله والسبه هالمشكله ,, من شنو هالمشكله ؟ وشلون اتغلب عليها ؟؟؟؟؟؟
س3- اقلي الكبه والا احطها بدون قلي واهي راح تطبخ وتستوي مع اللبن ؟؟؟
س4- في ناس يتشكون انه الكبه ساعات تتفتت اذا حطيناها مع اللبن من شنو ؟
اخر سؤال بالنسبه للالبه اللي حاطتها بالرد اللي قبل ردي ,, بسالج ما ينحط لها حليب كلش؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ لاني بغيت اسويها بس شفت المقادير مافها حليب قلت يمكن ناسيه والا شي
اخيييرا انا اسفه جدا جدا جدا على كثرة الاساله ادري مصختها بس سامحيني توني مبتداه والله وما عندي احد يعلمني ,,
جزاج الله خير على تعبج معاي :tek:
مشكوووره حبييببتي على جهدج وتعبج الواضح ,, وانا اعترف اني اكثر وحده ققاعده اسال واتعبج وياي
عسى للله يوفقج يااارب ويجازيج خيير على تعبج
حبيببتي عندي جم سؤال
اول شي بالنسبه للمحلبيه يعني الطعم الغير مستحب من حليب التموين مو من النشا ؟ خلاص ان شاء الله بستخدم حليب كي دي دي
1-طيب استخدم علبة اللي فيها لتر كامل؟ والا العلب الصغار؟؟؟
2-وينفع استخدم الحليب اللنيدوالا هم يعطي طعم مو مستحب ,, واذا ينفع استخدمه كم ملعقه استخدم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
3-وبسالج بعد لما اسوي المحلبيه الجاهزه الللي تكون بعلب مثل الكستر والجلي احس طعمها غييررر احلى ,,
فتهقين من شنو ؟ شنو المنكهات اللي تعطي طعم حلو للمحلبيه ؟؟
في وصفات يحطون زهر البرتقال والمستكه بس ما اعرف شنو هالاشياء اول مره اسمع فيهاا !!!!!!!!!!
4
وبسالج عن كمية ماي الورد ينفع احط مثلا بيالة شاي؟ علشان تعطي طعم حلو ؟؟ او اني ازيد الهيل؟؟
وبالمسبه للحليب التموين حساافه عندي علب واااايد منه انا الحين بطلت ما قمت اييب من التموين حليب بس عندي جم علبة من قبل,,ما ادري شسوي فيه لا ينفع اشربه لانه طعمه مو ذاك الزود والا ينفع اطبخ فيه شسوي عيل شنو الشغلات الحلوه فيه
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
وبغيت منج بعد حبيببتي طريقة حلو وسلهله لكبة اللبن وبالمقادير المضبوطه للبن والماي وشكثر تقعد على النار ... اذا سمحتي ..ادري اذيتج معاي ,طووووووووووول عمري ودي اسويها بس اخاااف اسمع انه اللبن ما يضبط دووووم
,,, تعقدت منها من قبل لا اجربها ,:0bee2e8d89:
طبعا انا بستخدم الكبة الجاهزه
وعندي جم سؤال عنها
س1-في وصفات فيها روب وفي وصفات لبن ايهو احسن ؟؟؟؟؟؟؟ وشالفرق بين الروب واللبن ؟؟؟؟
س2- دايما اسمع الناس تتشكى من كبة اللبن انه تواجهم مشكله ان اللبن يتكتل والا يصير جنه نقط صغار والا على قولة السورييين (( الللبن بيفرط ))) فما ادري قمت اخاف اسوي هالاكله والسبه هالمشكله ,, من شنو هالمشكله ؟ وشلون اتغلب عليها ؟؟؟؟؟؟
س3- اقلي الكبه والا احطها بدون قلي واهي راح تطبخ وتستوي مع اللبن ؟؟؟
س4- في ناس يتشكون انه الكبه ساعات تتفتت اذا حطيناها مع اللبن من شنو ؟
اخر سؤال بالنسبه للالبه اللي حاطتها بالرد اللي قبل ردي ,, بسالج ما ينحط لها حليب كلش؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ لاني بغيت اسويها بس شفت المقادير مافها حليب قلت يمكن ناسيه والا شي
اخيييرا انا اسفه جدا جدا جدا على كثرة الاساله ادري مصختها بس سامحيني توني مبتداه والله وما عندي احد يعلمني ,,
جزاج الله خير على تعبج معاي :tek:
درابيله
New member
- إنضم
- 30 نوفمبر 2007
- المشاركات
- 238
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
درابيله
New member
- إنضم
- 30 نوفمبر 2007
- المشاركات
- 238
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
ضحكة الدنيا
**مشرفة قسم مائدتك**
- إنضم
- 10 سبتمبر 2006
- المشاركات
- 23,523
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
درابيله
New member
- إنضم
- 30 نوفمبر 2007
- المشاركات
- 238
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
- الحالة
