** مرق ربيان على الطريقة الهندية ** عجيـــــب عليه شوية

[el 7abeeba]

السلام عليكم


شلونكم خواتي الغاليات


هذي المرقة عجيبة.. اتينن..

ماخذتها من كتاب الذواقه حق عبير الراشد.




المقادير :

500 غ ربيان بدون قشر

3 بصلات مفرومه

5 فصوص ثوم مقطع أنصاف

نص م\ك ثوم + نص م|ك زنجبيل مدقوقين بالهاون

نص م|ك فلفل أسود حب

1 و ربع م|ك كمون حب

1 م |ك كزبر حب

5 حبات مسمار

5 حبات هيل

10 ورقات كاري

8 ورقات غار

عودين دارسين

4 حبات صغيرة فلفل أحمر حار مجفف ( المدور )

طماطة وحده مفرومة

1 و نص م|ك طحين

2و نص م|ك كاري

1 م|ك معجون طماط

2 و نص كوب ماء

نص كوب كريمة سائلة




الطريقة :

تحطين زيت بجدر و عقب ما يحتر تحطين عليه البهارات العدله مع أنصاص الثوم و ورق الكاري وورق الغار و الفلفل الأحمر الناشف .. و تحمسين لما تطلع ريحة البهارات الخنينة .

بعدين حطي البصل و حمسي لما يشوقر .. عقب حطي خلطة الزنجبيل و الثوم .. و عقبهم الرببان .. حمسي زين لما يقلب لون الربيان ويستوي .

ألحين تحطين الطماطة المفرومة و معجون الطماط و خليه على نار هادية لين تطلع ريحة الطماط ..

ذوبي الطحين و الكاري بنص كوب ماي وخلطي عدل ثم صبيهم على الربيان و حركي بسرعة .. بعدين ضيفي باقي الماء و حركي المرقة .. خليه الجدر على نار هادية لمدة نص ساعة أو لما تخثر المرقة ..

و آخر شي حطي الكريمة و حركي .. خلي الجدر على نار هادية لمدة دقيقتين قبل التقديم ..


يقدم مع عيش مشخول


و هذي الصورة

و بالعافية على قلوبكم

 

[%عـجـمـيـه صـريـحـه%]

 

[جارة القمر]

مشكووووووره

وتسلم ايدج

 

[ضحكة الدنيا]

تسلم الايادى

 

[*دانة الخليج*]

مشكوووووووره:eh_s(6):

 

[el 7abeeba]

مشكووووره على الطبق الجميل الله يبارك فيج

العفو حبيبتي

 

[el 7abeeba]

الله يسلمج

 

[el 7abeeba]

مشكووووووره

وتسلم ايدج

العفو جارونه

و الله يسلمج

 

[el 7abeeba]

تسلم الايادى

الله يسلمج حبيبتي

 

[el 7abeeba]

مشكوووووووره:eh_s(6):

العفو

 

[بطه فيها نطه]

غرامي مرق الربيان .... وانا طريقة عبير مجربتها من قبل

صج صج حلوه

 

[ام عمار]

تسلم ايدك

 

[el 7abeeba]

الله يسلمج حبيبتي

 

[& أم جمال &]

روعة

 

[el 7abeeba]

انتي الأروع حبيبتي

 

[حناينq8]

مشكوووووووره حبيبتي

 

[كويتيه مذهله 87]

تسلم اييييييييييييييدج

 

[nono78]

اممممممممم يمييييييييييييي

عاد اليوم مسويه اليوم مرقة ربيان

بس طريقتج غير

ان شاء الله بجربها

 

[بـــطوووطه]

تسلم ايدج حبيبتي

عاد انا غرااااااااااااااااااااااامي الربيان

حبيبتي سؤال شنو ورق الكاري اول مرة اسمع ان الكادي له اوراق من وين وممكن صورته

 

[أم عزيـز]

واااااااااااااااااااااااااااااااااااو

شكله فظييييييييييييييع

تسلم ايدج حبيبتي
وانا عندي الكتاب اكيد راح اجربها ويعطيج الف عافيه