- 200
- 0
- الأحد, 7 مايو, 2017 - 10 , مساءً
- التقييم:
(1 votes, average: 1.00 out of 5)
الطريقة و المقادير
مرقوق بالخضار
🔶المقادير:
🔸نعجن ( ٣ اكواب ونص طحين مع كوبين ماي نضيفه بالتدريج وربع كوب زيت ورشة ملح ونعجنها عدل ونخليها على جنب ترتاح )
🔸كوب سمنة
🔸حبة بيديان مقطعة مكعبات 🔸حبة بطاط مقطعة مكعبات 🔸حبة جزر مكقطعة مكعبات 🔸علبة ونص معجون طماط
🔸نص كوب بصل مفروم
🔸كوب كزبرة فرش مفروم
🔸م.ط ثوم مهروس
🔸حبتين فلفل اخضر حار 🔸حبتين لومي
🔸البهارات (١م.ط بهار مشكل / ملح) 🔷الطريقة:
🔹بجدر نحمس البصل بالسمنة عدل تالي نضيف الثوم ونحمسهم عدل مع بعض ، نضيف الفلفل الحار واللومي والبهار المشكل ونحمس عدل ، بعدين نضيف الكزبرة الفرش ونحمسهم ، ونضيف المعجون ونحمسه عدل مدل ، تالي نضيف البطاط والجزر والبيديان ونقلبهم مع بعض ونضيف الماي تقريبا لترين ونص نبي المرق يكون خفيف لان تالي بيثقل بس نضيف العجين ونضبط الملح ونخليها تطبخ .
🔹نكور العجينة كرات ونرق كل كرة بروح ونزلها بالمرق بس يغلي ونخليها شوي تالي نضيف العجينة الثانية ، ونكمل بنفس الطريقة لين تخلص العجينة .
🔹نخلي الجدر على نار متوسطة لمدة ٣٠/٤٠ دقيقة وبعدين نقدمه ونزينه بشوية بقدونس فرش وبالعافية
