- 43
- 0
- الجمعة, 16 فبراير, 2018 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كيكة الحليب Milk Cake Tres Leches
كأس و نصف دقيق ( منخول)
نصف كأس سُكّر
نصف ملعقة شاي بيكنج باودر
نصف ملعقة شاي بيكربونات الصودا
ذرة ملح
تخلط المكونات الجافة مع بعضها و من ثم يضاف
ربع كأس زيت + ٥ صفار بيض+ ثلاث أرباع كأس ماء بارد
تخلط المكونات مع بعض
في خلاط الكيك
تخفق ٥ بياض البيض
ملعقة شاي كريمة التارتار ( ممكن استبدالها بملعقة شاي عصير ليمون أو خل أبيض)
و يضاف تدريجياً نصف كأس سُكّر
يخفق الى أن يتكون لدينا منقار طري
يضاف بياض البيض على خليط الكيك على ثلاث دفعات و يقلب حتى تتجانس المكونات
يَصْب الخليط في قالب الخبز و يدخل على فرن مفتوح مسبقاً على ٣٢٠/١٦٠
اذا خرجت الكيكة تترك حتى تبرد
تعمل فتحات على كامل سطح الكيكة باستخدام شوكة و من ثم تشرب ب
كأس حليب سائل + علبة حليب مبخر ( يحمون قليلاً على النار)
بعدها تشرب ب
كأس كريمة خفق+ علبة حليب مكثف محلى
تغطى الكيكة و تترك في الثلاجة ليلة كاملة
في اليوم التالي
يخفق كأس كريمة خفق + ملعقتين طعام سُكّر بودرة
و تدهن على سطح الكيكة و تدخل الى الثلاجة مرة أخرى حتى تجمد الكريمة و من ثم تزين و تقدم
