- 44
- 0
- الأحد, 18 فبراير, 2018 - 11 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
خبز بالشمندر / بنجر
يخلط في وعاء:
كأس ماء دافئ
ملعقة طعام سُكّر
ملعقة طعام خميرة
ويترك جانباً الى أن تبدأ الخميرة بالتفاعل
تخلط المواد الجافة و هي :
كأس و ثلاث ارباع دقيق أبيض
كأس و نصف دقيق أسمر
نصف ملعقة شاي ملح
ربع كأس جوز مكسر الى قطع صغيرة
ربع كأس بذور اليقطين
ربع كأس زيت زيتون
نصف كأس شمندر مسلوق و مطحون
و من ثم نضيف خليط الخميرة
تعجن حتى تتماسك العجينة و تعجن لمدة ٥ د .. تدهن بزيت زيتون و تغطى و تترك حتى يتضاعف حجمها
توضع في قالب الخبز و تترك مرة ثانية حتى يتضاعف حجمها و من ثم تدخل على فرن مفتوح مسبقاً على ٣٥٠/١٨٠ الى أن تنضج
