كيكة التين
٢ إصبع زبدة بحرارة الغرفة
كأس سُكّر بني
نصف كأس عسل
٤ بيضات
فانيليا
٢ كأس دقيق
كأس لوز مطحون
٢ ملعقة شاي بيكنج باودر
نصف ملعقة شاي بيكربونات الصودا
ملعقة شاي قرفة
نصف ملعقة شاي ملح
نصف ملعقة شاي جوزة الطيب
٤ قطع تين مجفف مقطع قطع صغيرة
ربع كأس حليب
للكريمة:
علبة جبنة ماسكربوني ٢٥٠ جرام
كأس كريمة خفق
ثلثين كأس سُكّر بودرة
بين الطبقتين:
مربى تين (اختياري)

كيكة التين
الطريقة:
تخفق الزبدة مع السكر و العسل حتى يتجانسون و يصبح قوامهم كريمي و من ثم يضاف البيض بالتتابع مع الاستمرار بالخلط .. تضاف الفانيليا و من ثم تخلط المكونات الجافة مع بعضها و يضاف اليها التين المجفف و من ثم تضاف نصف المكونات الجافة و بعدها الحليب و يخلط و من ثم يضاف الكمية المتبقية من المكونات الجافة
يصب الخليط في قالب الخبز و يوضع في فرن مفتوح مسبقاً على ٣٥٠/١٨٠ ( ممكن قسم الخليط على صينيتين بقطر ٨ إنش) أو وضعها في قالب واحد
لعمل الكريمة :
تخفق مكوناتها جميعاً و توضع في الثلاجة الى أن تخرج الكيكة من الفرن و تبرد
توضع الطبقة الاولى من الكيك و من ثم تدهن بالكريمة و يدهن فوقها طبقة خفيفة جدا من مربى التين ( ممكن الاستغناء عن هذه الخطوة) و من ثم توضع الطبقة الاخرى من الكيك و تدهن الكيكة من الخارج بالكريمة و بعدها تزيين بالتين الطازج و صوص الكراميل
ممكن عمل الكيكة في قالب واحد و من ثم وضع الكريمة فوقها