- 39
- 0
- الأربعاء, 21 فبراير, 2018 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كيكة المشمش🍑
المقادير:
٢ كأس دقيق
نصف كأس لوز مطحون
٣ ملاعق طعام حليب مجفف
ملعقة طعام بيكنج باودر
ربع ملعقة شاي جوزة الطيب
ربع ملعقة شاي ملح
إصبع زبدة (١٠٠ جرام) بحرارة الغرفة
كأس و ربع سُكّر
٢ بيضة
فانيليا
كأس حليب سائل أو Buttermilk
مشمش معلب أو طازج
لوز شرائح للتزيين
لعمل الكاستارد؛
كأس كريمة خفق
٢ ملعقة طعام دقيق
نصف كأس سُكّر
بيضة
فانيليا
ذرة ملح
كيكة المشمش🍑
الطريقة:
تخلط مكونات الكيك الجافة و من ثم في خلاط الكيك تخفق الزبدة مع السكر و من ثم يضاف البيض و الفانيليا .. يضاف نصف كمية الحليب السائل و يخلط و من ثم نصف كمية الدقيق .. بعدها يضاف النصف الاخر من الحليب و بعدها الدقيق
يُصب الخليط في قالب متحرك قطره ٩ إنش
و من ثم يصف فوقه المشمش مع ترك مسافة نصف إنش بين كل قطعة .. يدخل القالب على فرن مفتوح مسبقاً على ٤٠٠/٢٠٠ لمدة ١٥ دقيقة .. في هذه الأثناء نعمل الكاستارد بخلط مكوناته جميعاً مع بعض .. اذا انتهت ١٥د نخرج القالب من الفرن و نصب فوقه الكاستارد و نزين الوجه بلوز شرائح و ندخله الفرن مرة أخرى على ٣٥٠/١٨٠ لمدة من ٣٥-٤٠ د
عند خروج القالب يترك حتى يبرد و من ثم يرش بسكر بودرة و يزين حسب الرغبة بالفستق
