الكنافة الكذابة
  • 45
  • Loading
  • 0
  • الأربعاء, 21 فبراير, 2018 - 6 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

كنافة كذابة
كيس و نصف توست أبيض
إصبع و نصف زبدة ذائبة
٣ قشطة طازجة ( مثل قشطة المراعي)
١ قشطة معلبة ( مثل قشطة التاج)
جبن مازرولا
٢ كأس حليب سائل
٢ ملعقة طعام سُكّر
٤ ملاعق طعام حليب مجفف
٥ ملاعق طعام سميد
١ ملعقة طعام ماء زهر

الطريقة
تنزع أطراف التوست و يطحن ومن ثم تصب الزبدة الذائبة عليه و يفرك حتى تتجانس الزبدة مع التوست .. توضع نصف كمية التوست في صينية الخبز و ترص و من ثم تخلط القشطة و توضع فوق التوست و من ثم يوزع قليل من المازرولا فوقه.. يوضع كمية التوست المتبقية و تضغط قليلا حتى تتساوى .. على النار يوضع (الحليب+السكر+الحليب المجفف+السميد ) و يحرك باستمرار حتى يثقل و من ثم يضاف ماء الزهر و اذا بدأ الخليط بالغليان يرفع من على النار و يوضع فوق طبقة التوست و يدخل القالب الى فرن مفتوح مسبقاً على درجة حرارة ٣٥٠ أو ١٨٠ لمدة ٤٠ د أو حتى تبدأ الأطراف بالاحمرار .. عند الخروج تترك ١٠ د و من ثم تقلب و تسقى بالشيرة و تزين