- 52
- 0
- الإثنين, 26 فبراير, 2018 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
خبز_بالحليب
المقادير :
على النار
كأس ماء بارد
٥ ملاعق طعام طحين أبيض
الى أن يثقل المزيج
في خلاط الكيك
ثلث كأس حليب فاتر
ربع إصبع زبدة مملحة ذائبة
١ ملعقة شاي حليب مكثف محلى
ملعقة شاي خميرة
٣ ملاعق طعام سُكّر
بيضة مخفوقة
نصف كمية خليط الماء و الدقيق
٢ ملعقة شاي حليب مجفف
كاستين و ثلث دقيق أبيض
ربع ملعقة شاي باكينج باودر
الطريقة
توضع المكونات مع بعضها و يضاف نصف خليط الدقيق و الماء بعد التأكد من انها أصبحت بحرارة الغرفة و
تعجن و تترك من ساعة و نصف الى ساعتين حتى يتضاعف حجمها .. تقسم العجينة الى ثلاث أقسام و يفرد كل قسم بالنشابة و يلف على شكل رول و من ثم نفرد الرول مرة أخرى بالنشابة و تلف رول للمرة الثانية .. توضع الرولات في قالب الخبز و تترك مرة أخرى ليتضاعف حجمها من ساعة الى ساعة و نصف و من ثم تدخل الفرن على درجة حرارة ١٧٠ أو ٣٤٠ حتى تنضج .. و عند خروجها يدهن وجهها بزبدة مذابة
