المقادير:
للكيكة :
٣ بيضات
ثلاث أرباع كأس سُكّر
فانيليا
كأس زيت
نصف كأس لبن زبادي
كأس حليب أو ماء جوز الهند
٢ كأس دقيق
نصف كأس جوز هند
ملعقة طعام باكينج باودر
ربع ملعقة شاي ملح

للتشريبة:
كأس ماء أو حليب جوز الهند
كأس حليب مكثف محلى
للكاسترد:
٤ صفار بيض
ثلث كأس سُكّر
٢ ملعقة طعام نشاء
كأس حليب أو ماء جوز الهند
كأس كريمة خفق
فانيليا
ثلاث أرباع كأس كريمة خفق
الطريقة:
نضع البيض و السكر و الفانيليا في خلاط الكيك و نخفقهم لمدة ٢٠ دقيقة حتى يتضاعف حجمهم و من ثم نضيف الزيت على شكل خيط مع الخفق و بعدها نضيف الزبادي و حليب جوز الهند و بعدها نضيف المكونات الجافة على دفعتين
ندخلها على فرن مفتوح مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ أو ٣٥٠ الى أن تنضج
اذا اخرجنا الكيكة من الفرن نعمل ثقوب و نشربها بالتشريبة ( حليب جوز الهند+ حليب مكثف محلى)
و نتركها الى ان تتشرب
لعمل الكاسترد
نخلط صفار البيض مع السكر و النشاء
ثم على النار نضع حليب جوز الهند و كريمة الخفق الى أن يصلون لدرجة الغليان نرفعهم من على النار و نضيف قليل من الفانيليا و من ثم نضيف خليط الحليب الى صفار البيض بالتدريج مع التحريك السريع لنتفادى استواء البيض و من ثم نرجع الخليط على النار و نحرك الى ان يثقل قوامه و يبدأ بالغليان .. نرفعه من على النار و نضعه في زبدية و نغطيه مباشرة ببلاستيك حتى لا تتكون عندي طبقة سميكة و ندخلها الثلاجة
اذا برد الكاستارد نضعه في خلاط الكيك مع اضافة كريمة الخفق و نخفقه الى ان يتمازجون مع بعض و من ثم يَصْب فوق الكيكة و تزين حسب الرغبة