- 112
- 0
- الثلاثاء, 27 فبراير, 2018 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
لوتس كوفي كيك
للتوبينق:
٢ كأس دقيق
كأس سُكّر بني
كأس بسكوت لوتس مطحون
٢ ملعقة شاي قرفة
نصف ملعقة شاي ملح
إصبع و نصف زبدة ذائبة
للكيك:
إصبع زبدة بحرارة الغرفة
كأس و نصف سُكّر بني
نص كأس زبدة اللوتس
٢ بيضة
كأس زبادي يوناني أو زبادي عادي
فلنيليا
٢ كأس دقيق
ملعقة شاي قرفة
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي بيكربونات الصودا
الطريقة:
تخلط مكونات التوبينق مع بعضها و تصب فوقها الزبدة الذائبة و تخلط حتى تتجانس و تترك جانبا
في خلاط الكيك
توضع الزبدة+السكر+زبدة اللوتس و يخلطون حتى يصبح قوامهم كريمي و من ثم يضاف البيض و الفانيليا و يخلطون .. تخلط المواد الجافة و تضاف على الخليط و تخلط.. يَصْب الخليط في قالب الخبز .. يفضّل وضع ورق زبدة .. تدخل الى فرن مفتوح مسبقاً على درجة حرارة ٣٥٠ أو ١٨٠ و تترك حتى تنضج و يختبر النضج بإدخال عود أسنان أو سكينة .. تأخذ عادة من ٣٠-٤٠ د
اذا خرجت .. تترك حتى تبرد و من ثم تقطع و تزين بكريمة اللوتس المذابة في حمام مائي أو في مكرويف