كبسه دجاج
الطريقه
.
.
قطعت 4 حبات بصل شرايح وقليتهم بالدست اللي بتعملي فيه الرز وخليها لما رجع بني حارق بدا الوقت أكون نظفت الدجاج وقطعته واذا عندك بسباس احمر او حبشي اعملي له شوي وحطيها فوق البصل بس بدون ما تحركيهم وخلي النار مرفوعه عليهم وبعدين قطعي بطاط وضفيهم ع الدجاج واهرسي ثومه اعملي هبشه يطلع حلو كمان بدون ما تحركيهم يعني حطي الثوم فوق البطاط وبعدين قطعي حبه كوسه وحبه طماط وواحد جزر ولو تحبي اي نوع من الخضرة اعملي بس اني عملت اللي قلتهم وكمان بسباس اخضر وكبزرة وضفيهم فوق الدجاج والبطاط كمان بدون ما تحركيهم يعني كوني حطي كل حاجه فوق الثانيه بدون ما تقلبيهم تعملي دا كله والنار مرفوعه بعدين اسكبي ملح ونقصي النار وغطي عليه عشان تبدا الخضرة تذوب ويطلع المي لو شفتي الطماط خلاص بدأت تذوب ارجعي ارفعي النار عليه واعملي بهارات من كل شي اللي معك وليمون اسود حلو يطلع معه واسكبي شوي مي وغطيه وخليه يتسبك مع بعض …
نجي للرز اني غسلته ونظفته تمام ونقعته تقريبا نص ساعه ونجحته نص سواء وسكبته فوق الدجاج وعملت شوي صباغ من فوق وغطيته ونقص عليهم النار للاخير وخليته ربع ساعه وخلاص جاهز