- 42
- 0
- الإثنين, 9 أبريل, 2018 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكدوس
بالبداية نسلق الباذنجان ومانخليه يستوي مره لا بس يبرد تمام نفتحه من النص ونحط ملعقه صغيرة ملح ونحطه بمشخاله وفوقه شي ثقيل مره ونخليه يومين الى ثلاث يطلع كل الماء اللي بداخله ونجي للحشوة وهي فلفل أحمر ونحط فلفل حار وثوم وجوز طبعا كلهم مفروم فرم خشن ونحط شويه ملح وشويه زيت ونحشي الباذنجان ونرجعه للمشخاله وكذالك نخليه يومين الى ثلاث لآن الفلفل فيه ماء ولازم يطلع بس نتآكد تماما ماعاد فيه ماء نصفه بمرطمان ونحط عليه زيت ونخليه أسبوع يآخذ الطعم وبعدين نآكله بالعافيييه
