طريقه شيز البلوبري💜🍇
الطبقه الاولى
علبه جبنه فيلادلفيا ٢٠٠جرام
كاس كريمة خفق
طرف دريم ويب
ملعقتين كبيره مليانه سكر بودره
ملعقه كبيره فانيلا
ملعقتين كبار جيلاتين مذوبه في ربع كاس ماء فاتر
الطريقه
نضرب الجبنه باالمضرب حتى تصبح كريميه ناعمه ونتركها جانباً
نخفق في المضرب الكهربائي
الكريمه مع الدريم ويب والفانيلا حتى تثقل الكريمه ثم نضيف السكر البودره ونضرب حتى يختفي نضع الجبنه ع الخليط ونخفق لمدة دقيقه حتى تتجانس مع الخليط
نذوب الجيلاتين في الماء ونضعه على الخليط بعد ان نقوم بتصفيته حتى لايصبح في الشيز قطع من الجيلاتين ويكون ناعم الخليط نخفق جيداً حتى يختلط الجيلاتين تماماً نضع فوق الخليط نصف علبه من حشوه الشيز باالتوت الازرق ويقلب باالملعقه
نضع الخليط في قوالب السيلكون الدائريه المخصصه بكورة الشوكلت او اذاء حابينها صغيره في قوالب اللولي بوب ثم نضع فوق الخليط في القوالب الكبيره نغطيها بحبة بسكويت داجستيف مغمسه بحليب والقوالب الصغيره تغطى بحبة اوريو المقاس الوسط وندخلها الفريز ست ساعات ثم تقلب بحذر لازم تكون مثلجه عشان تطلع بسهوله نزين وجهها من فوق ب ملعقه صغيره من حشوه التوت ونضع في النص ورد محمدي للزينه وممكن تزين الوجه بحبة توت وباالعافيه