طريقة ورق العنب
الحشوه 1⃣
علبه طماطم معلبه تهرس حتى تنعم ونضع عليها
ملح حسب الرغبه
مكعب ماجي
ملعقه صغيره ماجي ابيض ممكن الاستغناء عنه
ملعقتين سكر
ثلاث ملاعق دبس رمان
ملعقه ونص صغيره ملح ليمون
فلفل احمر بودره
فلفل اسود
كمون
كزبره بودره
ربع كاس زيت زيتون
نص صره كراث مفرومه
صره بقدونس مفرومه
صره كزبره مفرومه
صره شبت مفرومه
نعناع يابس اربع ملاعق كبيره ممكن فرم ورق نعناع ربع الصره بدل الناشف
تخلط جميعها ثم نضع عليها كيس صغير كيلو تقريباًرز مصري مغسول ومنشف من الماء
ونخلط ثم نتذوق الملح لو محتاج نزود
2⃣نغسل حبات ورق العنب ونصفيها من الماء
3⃣في قدر نرص اوراق الخس طبقتين وفوقها طبقه بطاطس
4⃣نلف ورق العنب باالطريقه المعتاده ونرصها في القدر حتى انتهاء الكميه
5⃣طريقه مرقة طبخ ورق العنب
ماء ساخن ع النار نضع عليه مكعب ماجي
وملح حسب الرغبه وملعقه ماجي ابيض
وشوي فلفل احمر وفلفل اسود
عصير ليمونتين او ثلاث حسب درجة الحموضه اللي تفضلين
اربع ملاعق دبس رمان
ملعقه كبيره صلصه
ملعقتين الى ثلاث ملاعق سكر
ونتركها ع النار حتى تغلي ثم نسكبها ع الورق العنب ونضعه على نار عاليه حتى يغلي ونضع فوقه غطاء قدر اصغر ونسكر القدر باالغطى ونوطي النار ونخليه يطبخ ساعتين على نار هادئه
اذاء تم ساعه نضع عليه ربع كاس زيت زيتون ونسكر الغطى
بعد مايستوي نتركه مغطى مانشيل الغطى عشان مايسود ونتركه يبرد وندخله الثلاجه يبرد تماماً وباالعافيه