- 106
- 0
- الثلاثاء, 3 يوليو, 2018 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
طريقة المعمول المقلي
كاسين دقيق
كاس سميد
ملعقه كبيره بكنج بودر
ملعقه صغيره فانيلا
ذره ملح
تخلط سواء ثم نضع عليها
نصف كاس زيت وتفرك لما يختلط سواء
ثم نعجن العجينه تقريباً بكاس ماء احياناً اقل واحياناً اكثر حسب الدقيق وتعجن حتى تصبح عجينه لينه ومتماسكه
تترك عشر دقائق ترتاح العجينه
نجهز التمر
تمر معجون نضع عليه زبده وشوي هيل او قرفه حسب الرغبه ممكن الاستغناء عنه وممكن وضع سمسم وحبة البركه يخلط ويقسم لكور
نقسم العجينه لكور صغيره ثم نفردها دائره رقيقه ونفرد فوقها طبقه تمر رقيقه جداً ثم نلفها ونبرمها ونسكرها مع الاطراف كويس ونسوي باقي الكميه
يحمى الزيت وتقلى به اصابع المعمول حتى تشقر وترفع على ورق لامتصاص الزيت
تترك الاصابع حتى تبرد ثم تقطع حلقات بسكين حاده وممكن رشها باالسكر البودره وباالعافيه