- 59
- 0
- السبت, 13 مايو, 2017 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
عصيدة القرع
المقادير:
٤ اكواب طحين أسمر محموس منخول ٢ كوب سكر
كيلو ونص قرع مقطع مكعبات
كوب سمنة لتر ونص ماي
م.ط زعفران /م.ط هيل مطحون فرش/ م.ط دارسين 
الطريقة:
بجدر نحط القرع مع لتر ونص ماي ونخليه يطبخ شوي ، بعدين نضيف السكر والزعفران ونخليه يطبخ لين يذوب القرع ، ونضربه بالخلاط عدل لين ينطحن كله .
على الطحين المحموس نضيف ماي فاتر مع التحريك باستمرار عشان ما يتكتل ويصير قوامه متماسك من قلاصين لي ٣ قلاصات ، تالي نضيفه فوق القرع اللي على النار.
بعدين نضيف السمنة والهيل ونخلطهم عدل مع بعض ونخليه على النار يبقبق شوي .
نحطه بماعون التقديم ونزينه بالسمن والدارسين وبالعافية
+ معلقة كبيرة جبنة بيضاء + ثمرة طماطم 
+ ١/٢ حبة فلفل 
.
