العجينة التايوانية
  • 37
  • Loading
  • 0
  • الأحد, 4 نوفمبر, 2018 - 1 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

العجينة التايوانية
عجينة التخمير
ك طحين
٣/٤ ك ماء
١/٨ م ص خميرة
تخمر ساعة ثم الثلاجة ١٦ساعة
العجينة
٣ ك طحين
١/٤ ك سكر
٢ م ك حليب بودرة
١/٤ ١ م ص ملح
١/٤ ١ م ص خميرة
بيضة
٥٠ غم زبدة
٧٥-٩٠ ملل ماء حسب نوع الطحين
عجينة التخمير بعد ان تصبح في حرارة الغرفة
نعجنها مع بعض ثاني يوم لمدة عشر دقايق العجينة بتكون مطاطية ثم اخمرها ساعة
اشكلها كرات واتركها عشر دقايق ثم اشكلها زي الجزرة زي ماشفتوا بالسناب ثم افردها وممكن احشيها وممكن لا والفها زي الكرواسون واتركها تتخمر ساعة بعد ساعة ادهنها ببيض واخبزها بفرن على حرارة ٢٠٠ م او ٤٠٠ ف وبالعافية
اتعب وانا اقول قطنة قطنة قطنة وخفيفة وبتقعد طرية
ممكن تسوونها سينامون