- 40
- 0
- الأحد, 25 نوفمبر, 2018 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
رزمع دجاج بخلطة لذيذة
اولا نقلي بصل الى ان يصبح بني
ثم في قدر نضع زيت والبصل وحبتين طماطم مبشور وم ك معجون طماطم واتركه يتسبك
اضيف بهارات صحيحة ( هيل وقرنفل وورق غار ولومي وقرفة) واحركه شوي
اضيف دجاج مقطع ارباع ومنزوع الجلد واسبكه شوي معه
اضيف بودرة الماجي التركي او عادي وم ص ملح وم ص بهارات مشكلة واحمس شوي
اضيف ماء واتركه لين ينضج الدجاج
اجهز خلطة لوجه الدجاج ( قليل من ماء سلق الدجاج – شوي كركم – شوي معجون طماطم – دبس ومان – زيت زيتون – كركم – بهار)
ادهن الدجاج واحمره بالفرن
في ماء السلق اما يصفى او لا اختياري اضع الرز والفلفل الحار واتاكد من الملح واتركه على حرارة عاليه حتى يختفي الماء من السطح ثم اهدي الحرارة واغطيه ٣٠د
للحشوة : نسلق مكرونة او شعيرية محموسة
في مقلاة نضع بصل وجزر وفلفل بارد وبس يذبل نضيف المكرونة وملح وفلفل اسود وكركم وبابريكا
