- 178
- 0
- الثلاثاء, 27 نوفمبر, 2018 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
محروق صبعه
اكله لذيذة اصولها جنوب العراق والمويت
الاصل انها اكله اقتصاديه من بقايا الاكل كالخضار وعادة مافيها لحم او دجاج بس انا بحط ويستخدم فيها خبز التنور
سهلة ولذيذة جدا بامتياز
في عدة طرق اما انك تسلقين اللحم ثم تحطينه هلى كشتة بصل وطماطم او زي ماراح اسوي
اول شي حطيت سمنة في القدر ثم اللحم مقطع صغار وحركته لين اخذ لون ثم اضفت عليه بصل وطماطم معصور وثوم وزنجبيل ومعجون طماطم وملحوبهار مشكل وشوي ليمون ايود وحبتين ليمون حب واتركه يتكشن
اضيف الماء واطلخه ثلاث ارباع سوا انا استخدمت قدر الضغط
اضفت الهضار ماعدا القرع وضغطته ٥دقايق ثم اضفت القرع والفلفل الحار وخبز التنور المقطع واهدي الحرارة واغطيه ١٥-٢٠ دقيقة يتشرب للخبز المرق ويصير زي المرقوق وممكن ياخذ وقت اكثر
جربوه وادعوا لي لذيذ جدا
ملاحظة :
الاكلات الشعبية كثيرة ومتشابهة
مثلا الاساس مرق
المرقوق عجين يرق
المطازيز عجين يعمل دوائر ويطزز ههههه
الثريد من خبز الرقاق او خبز المسح
محروق صبعه من خبز التنور
محروق صبعه يختلف عن حراق صبعه الاكلة الشهيرة في بلاد الشام واللذيذة
