- 52
- 0
- الأحد, 2 ديسمبر, 2018 - 5 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
فتة المكدوس اللذيذة
اجهز حشوة اللحم المفروم
في مقلاة بصل وبس يذبل احط اللحم المفروم واخليه يستوي واضيف ملح وفلفل اسود وبهارات سبع وصنوبر
احفر الباذنجان بس يكون سميك شوي مو خفيف ومممن قليه ثم حشوه او حشوه ثم قليه
انا حشيته ثم قليته لين صار الاطراف ذهبي
نحهز الصلصة الحمراء
في الخلاط اضرب طملطم وبصل وثوم وماحي واحطه في القدر مع معجون طماطم يتسبك واضيف ملح وفلفل اسود وبهارات سبعة وملعقتين دبس رمان ( انا نسيتهم) وماء واتركه يطبخ ثم احط فيه الباذنجان واهدي الحرارة واتركه ٢٠د مغطى
في طبق احط خبز محمص واسقيه بالصلصة الحمراء واصف الباذنجان فوقه
واحط خلطة الفتة البيضاء ( علية زبادي ورشة ملح وعصير نص ليمونة وفص ثوم وملعقة ونص طحينة)
ازينه بالسماق والصنوبر والبقدونس والخبز المحمص
