- 80
- 0
- الثلاثاء, 22 يناير, 2019 - 1 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكونات:
ورق كرنب مسلوق – 2 ملعقة صغيرة كمون – 1 كوب أرز مصري، يمكن استبداله بلحم مفروم معصج حسب الرغبة – كوب عصير طماطم – كوب بقدونس مفروم – 2 ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم – ¼ كوب شبت مفروم – ½ كوب عصير ليمون – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – 1 ونصف كوب ماء.
طريقة التحضير:
– يشوح البصل فى زيت على النار ثم تضاف الطماطم و الملح و الفلفل الأسود
– عند الغليان يضاف الأرز والبقدونس والكزبرة والشبت والجزر والكوسة.
– تضاف والبهارات والكزبرة الناشفة واللحم المعصج والنعناع والشبت والبقدونس.
– يقطع الورق و يلف على الحشوة وترص أصابع الكرنب فى الحلة على أرضية من الأوراق الخارجية.
– ترفع على النار و يضاف الماء حتى يغطي الكرنب، وبعد الغليان تخفض الحرارة و تترك حتى تمام التسوية.
شاهدي ايضا طريقة عمل محشي في الفرن
