مقادير عمل العيش الفينو سالي فؤاد:

نصف كيلو من الدقيق الأبيض الممزوج بالدقيق الأسمر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
3 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
فنجان من الماء الدافئ.
2 كوب من الزبادي.
2 حبة من البيض.
ربع كوب من الزيت.
ربع كوب من الزبدة.
ملعقة من اللبن البودرة.
ربع كوب من جنين القمح.
ملح.
خطوات طريقة عمل العيش الفينو سالي فؤاد:

قومي بخلط كل من العسل والخميرة في الماء الدافئ.
أضيفي كمية قليلة من مقدار الدقيق الموجود معك أي ما يقرب من ثلاثة أرباع كوب فقط، ثم قلبي جيدًا باستخدام ملعقة من الخشب، إلى أن يصبح القوام مشابه لعجين الزلابية.
قومي بتغطية العجين بكيس ثم اتركيه لمدة لا تقل عن سبع دقائق.
ضعي الخل والبيض والزبادي ولبن البودرة والزيت والملح وجنين القمح والزبدة، ثم اخلطي جميع المكونات السابقة بشكل جيد إلى أن يتم التجانس بشكل كامل.
أضيفي الدقيق إلى الخليط السابق حتى تتكون لديك عجينة لينة تستطيعين تشكيلها بكل سهولة واستمري في العجن لمدة تصل إلى 7 دقائق.
اتركي العجينة بعض الوقت لتختمر ثم قومي بتشكيها.
رصي قطع الخبز في الصينية بعد رشها بالدقيق ويمكنك دهن وجهها بالقليل من البيض ورش السمسم لمذاق أفضل.
أدخلي العيش في الفرن على درجة حرارة 200 ثم أخرجيه حين النضج.
شاهدي ايضا طرق اخرى لعمل العيش الفينو