مقادير عمل شاورما اللحم لنجلاء الشرشابى:

– شرائح لحم.

– خل أبيض.

– عصير ليمون.

– بصلة.

– رشة ملح “حسب الرغبة”.

– رشة فلفل أسود.

– رشة بهارات اللحم “حسب الرغبة”.

– زيت.

مقادير صوص شاورما اللحم:

– زبادي.

– طحينة.

– عصير ليمون.

– ثوم مفروم.

– رشة ملح.

– رشة فلفل أسود.

طريقة عمل شاورما اللحم لنجلاء الشرشابى

طريقة تحضير شاورما اللحم لنجلاء الشرشابى:

– قطعي اللحم شرائح، ثم ضعيها في بولة عميقة.

– بعد ذلك ضيفي عصير الليمون والخل الأبيض ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة بهارات اللحم، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا، ثم ضيفي بصل مبشور، وقلبي المكونات حتى تمام التجانس.

– ضعي شرائح اللحم المتبلة في الثلاجة بعد تغطيتها، واتركيها لمدة ليلة كاملة، أو لمدة ساعتان على الأقل.

– بعد ذلك اخرجي شرائح اللحم المتبلة من الثلاجة، ثم احضري مقلاة وضعي بها ملعقة زيت، وضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة.

– ثم شوحي شرائح اللحم على النار، واتركيها حتى يتغير لونها وتصبح ناضجة.

– الآن أصبحت شاورما الفراخ جاهزة، ارفعيها من على النار، واصنعي صوص شاورما اللحم، احضري بولة واخلطي بها الزبادي والطحينة وعصير الليمون والقليل من الماء، حتى تحصلي على القوام المناسب، ثم ضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود وفصين ثوم مفروم، وقلبي جميع المكونات معًأ حتى تحصلي على صوص شاورما متجانس.

– الآن احضري خبز الصاج وضعي القليل من شاورما اللحم وصوص الشاورما ولفي الخبز على شكل رول، ثم ضعي سندوتشات شاورما على طاسة أو جريل بها القليل من الزيت، وقلبيها على الوجهين حتى يأخذ لون ذهبي جميل.

– بعد ذلك ارفعي ساندوتش الشاورما من على النار وقطعيه وقدميه في أطباق التقديم، وبالهنا والشفا.

شاهدي ايضا شاورما الفراخ لنجلاء الشرشابى